曲靖市局四举措开展水果及其制品监督检查

针对一些地方出现的不法商贩使用腐败变质水果加工制售水果制品危害消费者健康安全的行为，曲靖市局迅速反应，及时部署开展水果及其制品的监督检查和隐患排查工作。

一是开展水果销售市场综合治理。以批发市场、集贸市场、超市、便利店以及医院、车站内外销售果篮、礼盒等水果经营者为重点，对水果进销货渠道、水果贮存、腐烂水果下架退市处置等，组织开展拉网式检查，严厉打击违法经营行为。二是监督检查加工制售水果制品的食品经营单位。以饮品店、蛋糕店、KTV、咖啡吧茶座等为重点，检查是否按照标准要求开展索证索票、进货查验、入库管理及验收工作，水果储存条件是否符合食品安全要求。严厉打击使用腐烂变质水果加工制售食品行为。三是指导督促食品经营者认真落实各项食品安全管理制度，明确市场开办方、经营者、供货者的相关责任，切实把好进货关、销售关和退市关。四是强化水果食品安全监督抽验。积极引导有条件的批发市场、农贸市场和超市建立检验检测室，健全水果入市前检测制度。强化对水果的抽样检测，重点检测农药残留超标、违法使用保鲜剂、防腐剂等安全指标，对检测不合格的水果立即采取措施，追根溯源，迅速处置，及时消除隐患。