保山市局开展旅游景区餐饮食品安全调研

为认真贯彻省、市城市工作暨城乡人居环境提升旅游市场食品安全提升工作培训会会议精神，切实解决旅游景区环境“脏、乱、差”现象，促进旅游景区转型提升发展，加强景区景点内外酒店、餐饮单位食品监管，规范餐饮单位经营行为，提高餐饮单位经营水平。近日，保山市食品药品监督管理局对腾冲市叠水河景区和和顺古镇景区餐饮食品安全进行实地调研，从调研情况看，多数餐饮单位在落实食品安全方面能够按照规范要求经营，都持证亮照经营，都持有从业人员健康证。但仍存在不少问题：一是部分餐饮单位索证索票、进货查验和台帐登记制度落实不到位。二是“三小行业”还未按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》纳入登记管理备案。三是部分食品经营单位餐饮器具、食品盛装容器清洗消毒不彻底、清洗消毒好的器具没有固定的安放地点。

调研组对调研中发现的问题进行现场指导并提出建议：一是开展集中整治深入开展我市A级旅游景区、森林公园、湿地公园、旅游特色村、乡村客栈、乡村旅游点等各类景区的餐饮服务单位场内外卫生、严格索证索票、进货查验和台帐登记制度等系列整治工作，彻底清除景区内外食品安全问题，切实提升景区环境质量。二是加强督促检查，指导各相关景区开展专项整治行动自查自纠，查漏补缺，确保全面完成整治任务。