怒江州贡山县积极做好水利部赴怒江调研期间食品安全保障工作

为切实做好“水利部赴怒江调研”调研组在怒江调研期间的餐饮食品安全保障工作，怒江州高度重视，周密部署，提前介入，严密监控，全力做好此次调研期间食品安全保障工作。

一是安排部署到位，对调研工作食品安全保障工作进行事前安排部署，根据调研组就餐情况分两个小组进行保障；

二是全面检查到位，加强对餐饮服务单位进购的粮、油、肉、禽、蛋、菜等重点品种的监管工作，对承接活动、接待任务的餐厅开展监督检查，重点对食用原材料的采购索证、加工制作环境、加工程序、凉菜制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等方面进行严格检查。

三是留样程序规范到位，活动期间的食品必须进行24小时留样备查，并现场进行食品快速检测。在检查过程中，对发现的食品安全隐患，工作人员立即提出整改意见和措施并现场督导其进行纠改，及时消除安全隐患。圆满完成了“水利部赴怒江调研”期间食品安全保障工作。