保山市局发布“两考”期间餐饮服务食品安全预警

2017年高考、中考临近，保山市局高度重视“两考”期间食品安全工作，全力保障餐饮服务食品安全。

一是及时发布“两考”期间食品安全消费警示和考生膳食搭配建议。  通过政务网站、公众微信平台向社会发布了《2017年高、中考期间食品安全消费警示和考生膳食搭配建议》，严格规定“两考”期间供餐安全保障措施和参考师生饮食注意的事项。24小时畅通“12331”公众投诉举报热线，积极调动起社会各方力量参与监督，坚决防止各类食品安全事故和食源性疾病的发生。

二是紧盯“三个重点”，进行拉网式监督检查。根据监管实际和“两考”期间师生就餐特点，明确了重点区域、重点品种、重点环节，即以学校食堂、学校周边为考生提供集中食宿餐饮服务单位为重点区域；以凉菜、豆制品、肉制品、奶制品为重点品种；以餐饮服务单位办理餐饮服务许可证情况和从业人员健康状况、食品及食品原料进货的索证索票情况、贮藏保管情况、餐（炊）具的消毒保洁状况、操作间的卫生状况、冷荤菜制作的冷拼间卫生制度执行和落实情况为重点环节。截至目前，已对全市学校考点及周边进行了拉网式排查整治，出动专项监督检查执法人员1000人次，执法车辆20车次。未发现重大食品安全隐患。

三是强化督导跟踪问效，确保食品安全风险隐患第一时间得到解决。为确保专项监督检查工作实效，市、区监管部门深入各考点学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全监管工作进行了跟踪督导。对监督检查中发现的个别餐饮单位未严格落实食品安全操作规范、未认真履行购进验收和台账记录等违规问题进行了通报，并责令由辖区食品药品执法人员监督其于5月31日前全部整改到位。