昆明高新区局“一清二明三到位”加强食品摊贩备案管理工作

为规范食品摊贩经营行为，加强食品摊贩监管，保障公众舌尖上的安全，近日，昆明市高新区局采取“一清二明三到位”措施加强食品摊贩备案管理工作。

“一清”：食品摊贩底数清楚。为确保食品摊贩及时办理《食品摊贩备案卡》，持卡经营，高新区局组织马金铺所和23个社区食药协管员对全区食品经营摊贩开展拉网式的全面排查和宣传动员，发放限期办理备案告知书，对食品摊贩情况登记建档，确保了食品摊贩分布情况和底数清楚。

“二明”：食品摊贩经营责任明确、相关信息在显著位置明示。在备案过程中要求食品摊贩经营者签署食品安全承诺书和责任书，明确了经营者应自觉履行承诺，对经营的食品安全承担主体责任，要求食品摊贩在经营过程中要严格落实食品安全管理制度，《食品摊贩备案卡》、管理制度、举报投诉电话、健康证等要在摊位或者经营门店显著位置进行明示。

“三到位”：相关法律法规培训到位、制度牌公示牌等发放到位、备案流程和经营场所指导帮扶到位。高新区局分片区组织食品摊贩召开培训会，集中对《中华人民共和国食品安全法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》、《云南省食品摊贩备案管理办法》等法律法规进行了培训；统一制作并免费发放了昆明高新区食品安全监督信息公示牌、食品安全管理制度牌等上墙制度；对食品摊贩备案流程和备案应提交的资料等内容进行了面对面指导帮扶。

目前，高新区局已办理《食品摊贩备案卡》800余份，为加强食品摊贩监管工作奠定了坚实的基础。