黄瓜发苦怎么办

有时一些黄瓜会带有苦味，这是由一种叫苦味素的物质引起的。它能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜蒂部位含量最高，并且可以遗传。在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺少等情况下苦味就会增加。所以，为了避免黄瓜产生苦味，要注意如下事项。

① 合理留种：选叶色浅淡的植株留种。

② 合理施肥：肥料多选用腐熟的有机肥，不要用氮素化肥。施肥要少量多次，宜淡不宜浓。

③ 适时栽培:当气温长期低于13℃或高于30℃时，易产生苦味瓜，所以要避免在过冷和过热的季节植株黄瓜。

④ 合理灌水：高温天气通过合理灌水来调节湿度，保持土壤中有足够的水分，并做到少量多次。浇水易在晴天早晨进行。