《昆明市餐饮服务单位疫情防控期间开展食品经营活动的指导意见》出台

昨日，市商务局与市市场监督管理局联合印发《昆明市餐饮服务单位疫情防控期间开展食品经营活动的指导意见》（下称《意见》），明确各餐饮服务单位每天经营活动结束后，继续运行1小时以上，进行全面通风换气，使用壁挂式、立柜式空调的单位，应定期对空调过滤网进行消毒。

新冠肺炎疫情发生以来，昆明市通过实行外卖式、订单式服务，“无接触”式送（取）餐，减少堂食，禁止群体性聚餐活动等强有力的措施，有效控制了餐饮经营活动可能造成的疫情扩散风险。《意见》提出，各餐饮单位在复工前，应准备各类防护物资，包括但不限于医用外科口罩、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等，并在入口处、收银台等地设置1.5米间隔线引导人流，避免聚集。

此外，餐饮单位应将“云南抗疫情”出、入场所二维码张贴于出口和入口显著位置，并安排专人监督出入人员通过微信扫描二维码出入经营场所；餐饮单位需对所有进店顾客进行体温检测，体温超过（含）37.3℃或者有咳嗽、呼吸道症状的顾客，应要求其立即离店并及时就医检查；不戴口罩拒绝进店，消费者除就餐外应全程佩戴口罩，用餐后须及时佩戴口罩，离开座位必须戴口罩。

《意见》严控就餐方式，要求就餐保持1米间距，使用公筷、公勺，倡导“分餐自助”，做好餐前洗手；使用预约就餐、分批就餐、错峰就餐等方式，结账时优先使用手机扫码支付，减少现金流通。

《意见》明确，中型（含中型）以上餐馆上座率不得超过用餐总座位数的50%，不同餐桌之间距离不小于1  米，每桌顾客用餐后，立即对相关桌椅进行消毒后再安排下一批次顾客；单位食堂、会议等统一用餐单位应采取分散用餐、错时供餐、打包配餐等方式供餐就餐。

餐饮单位提供厅面服务时，在每位餐座之间间隔距离不少于1米的基础上，每桌用餐人数不得超过8人，每个包间只开1桌，保持通风。不得举办婚宴、寿宴、生日宴等各类宴席，以及农村自办的婚丧嫁娶等各类宴席。（昆明日报 记者缪亚平  杨敏  冉光雯  张怡）