保山市施甸县食药监局培训农村自办宴席厨师

为了保证农村自办宴席的食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，近日，县食药监局联合甸阳镇食安办对甸阳镇辖区内的农村自办宴席厨师进行食品安全培训。

培训从详细讲解食品安全法律法规、农村自办宴席的食品安全基本要求、从业人员个人卫生、食品留样、备案制度以及食物中毒的预防等多方面进行了培训，针对流动厨师存在的常见不良操作习惯进行了纠正和规范，并对食品安全的重要性和流动厨师肩负的责任进行了重申和强调。

此次培训增强了农村自办宴席厨师的食品安全意识和对食品安全法律法规的认知，对加强农村食品安全监管，消除食品安全隐患，保障百姓的身体健康和生命安全起到了积极作用。