楚雄州举行学校食堂食品安全事故应急处置演练

为提升突发事件应急处置水平，科学、有效应对各类食品安全事故，2017年7月3日，楚雄州食品安全委员会办公室在元谋县举办了楚雄州2017年学校食堂食品安全事故应急处置演练。此次演练由楚雄州食品安全委员会办公室主办，元谋县食安办具体承办。楚雄州局，各县（ 市） 局有关人员，元谋县人民政府相关领导、媒体记者等160余人参加了此次应急处置演练。

此次演练模拟的背景为：元谋县元马镇辖区某学校32名学生在学校食堂午餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒事件，其中症状较重的2名学生已送县医院诊治，其余学生正陆续送往县人民医院。演练采取现场演练的方式进行，现场演练共有五个场景组成，分别为学校领导向元谋县市场监督管理局电话报告、县卫计局执法人员开展患病学生流行病学调查、食品药品执法人员调查厨师、县食品安全事故应急指挥部召开会议听取各工作组汇报、召开新闻发布会。演练中，按照事故发生、发展的不同阶段，对事件发生与报告、现场核查与先期处置、Ⅳ级应急响应启动与调查处置、舆情监测与应对、事故原因分析与下步工作安排、召开新闻发布会、响应终止、总结评估八个方面进行了实战演练。通过情景模拟、集中练兵的方式，强化食品安全事故应急处置意识，进一步提高各级政府和食品安全监管部门应对食品安全突发事件的能力，特别是对应启动应急机制，如何做好上下衔接、部门联动，确保应急处置工作有序推进进行了有效探索。

通过演练进一步明确在学校食堂发生食品安全突发事件时“谁来做、做什么、怎么做”，提高了应急处置人员的应急快速处置能力，切实提高食品安全事件应急处置能力和水平，更好地保障全州人民群众“舌尖上的安全”，保障公众身体健康与生命安全。