红河蒙自局举办2018年食品生产环节从业人员暨监管执法人员食品安全培训会

为全面提升食品生产负责人、管理人员、从业人员及监管人员的专业知识水平和食品安全意识，4月26日，蒙自市局举办了2018年蒙自市食品生产加工环节负责人管理从业人员暨监管执法人员食品安全知识培训班。

蒙自辖区内38家食品生产企业负责人及食品安全质量总监，130余家食品生产加工小作坊负责人及从业人员，各乡镇人民政府食品安全分管领导、工作工员，各市场监管所、执法二中队监管执法人员共计260余人参加了此次培训会。

培训由具有多年食品监管工作经验的业务骨干和云南云测质量检验有限公司高级工程师、硕士研究生尚延伟主讲，重点讲解了《食品安全法》、《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》、《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》等相关法律法规，并根据《食品生产通用卫生规范》、《云南省食品生产重点品种风险问题清单》、《食品生产加工小作坊卫生规范》的规定对各生产单位生产场所环境卫生、人员健康管理、原辅料成品存储、添加剂使用、出厂检验及鲜粮制品、糕点、白酒、肉制品、食用油、蜂产品等品种关键环节控制点作了讲解，同时就食品安全形势及任务、食品安全标准、食品小作坊登记管理、“严惩重处食品安全违法犯罪行为”等方面与参训人员进行了互动交流。