云南省卫生计生系统启动2015食品安全宣传周活动

    云南省卫生计生系统2015年食品安全宣传周活动启动，省卫生监督局杨云岗书记发言。记者罗敏/摄

     昆明信息港讯 记者罗敏 6月17日上午，云南省卫生计生系统2015年食品安全宣传周暨“食品安全超市”现场宣传启动仪式在昆明南屏街广场举行。这标志着由省卫计委牵头的食品安全宣传周活动正式拉开帷幕，云南省卫生监督局、省疾病预防控制中心、省医学信息研究所、昆明市卫生计生委等多家卫生计生系统单位，将在为期17天的宣传周内，通过知识科普、宣传资料派发、专家现场咨询、食品安全风险监测市民“开放日”等多项落地活动，以及“新闻会客厅”主题访谈、在线互动小游戏等，推动全社会食品安全法治化水平不断提升。

    启动仪式现场，省卫生计生系统各成员单位，就民众所关心的食品安全问题展开宣传以及科学引导。如“何为食源性疾病？”，省卫生监督局工作人员解释道：“通俗地讲，食源性疾病就是吃出来的病，多数是由于吃了被致病微生物污染的食物所致。”提醒市民在日常生活中做到保持清洁、生熟分开、肉禽蛋类要煮熟、冰箱里的剩饭剩菜要彻底加热再吃等，这样才能有效预防食源性疾病。

    正值野生菌上市，省疾控中心通过派发“预防误食毒菌中毒”宣传折页、展示毒菌图谱，教市民如何辨别有毒菌。同日，省食品安全风险监测评估中心开放日活动启动，媒体记者及社会公众可参观省疾病预防控制中心检验中心及实验室等场所。疾控中心工作人员围绕食源性疾病防治、食品风险监测评估等进行讲解，增进公众对卫生计生部门食品安全相关工作的认知和理解。

    “经常去超市买蔬菜、水果，不知道安不安全？”陈女士带着问题，来到家乐福“检测实验室”前一探究竟。家乐福工作人员现场从西兰花、红辣椒、萝卜、番茄、苹果、橙子等蔬果取样，进行农药残留检测。“超市内食品都需要做农药残留、食品添加剂、微生物等检测，检测项目达46个。如米线、面条、腐竹等食品会进行吊白块含量检测，海产品需要进行硼砂、二氧化硫、亚硝酸盐检测，猪肉含水量检测等等。”通过比照，所检测食品均为合格。

食品农药残留检测“实验室”前吸引不少市民前来一探究竟。记者罗敏/摄

    近年来，我省卫生计生系统不断完善食品安全风险监测和标准体系，提升监测能力。省卫生监督局组织制定和修订了《牛干巴》、《鲜米线》等11项云南省食品安全地方标准。备案6500多份食品安全企业标准，涉及全省16个州市、20个食品种类，2850多家企业。为方便群众查询，所有制定修订的食品安全地方标准和企业标准均可在云南卫生监督信息网查看。

    2015年，云南省卫计委在全省16个州（市）、129个县设立138家食源性疾病监测哨点医院，设立10家病原检验哨点医院，包括昆明市第一人民医院、玉溪市第三人民医院、大理州人民医院等，帮助广大群众严防“病从口入”。而在食品安全风险监测方面，我省截至目前，食品中化学污染物和有害因素监测、食品微生物及致病因子监测点已覆盖16个州(市)、112个县（市、区），州市级覆盖率100%，县级覆盖率87%。

    与此同时，云南省各地卫生计生系统也同步开展食品安全宣传周活动，如组织“食品安全与公众健康知识”进社区、邀请有关专家解疑释惑等形式多样的宣传活动，广泛宣传食品安全标准，宣讲营养与健康知识、食源性疾病防治知识，进一步提高公众对食品安全的认识。