云南省将全面禁止烘焙膨化食品使用糖精钠和含铝食品添加剂

云南网讯（记者 黎鸿凯）7月27日，记者从云南省食品药品监督管理局新闻发布会现场获悉，云南省将全面禁止烘焙食品和膨化食品使用食用糖精钠和含铝食品添加剂，“甜味剂”等食品添加剂将集中“下岗”。

据悉，《国家食品安全标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）于2015年5月24日实施，在新版食品添加剂使用标准中，禁止在面包、糕点、饼干、饮料等食品中使用糖精钠，进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围。同时，还取消了含铝食品添加剂在小麦粉中的使用。

记者了解到，云南省食品药品监督管理局将面向全省食品生产企业广泛宣传新版《食品添加剂使用标准》，并要求食品生产企业切实落实食品安全主体责任，严格执行《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），不得超范围、超限量使用食品添加剂。

云南省食品药品监督管理局将在7到9月集中开展含铝食品添加剂使用的重点整治工作。同时，还将组织开展对全省糕点、面包、饼干、饮料的生产企业禁用糖精钠情况的专项监督检查。中秋节来临前夕，月饼将作为重点节令食品进行监督抽检。

【新闻延伸】

食用糖精钠是一种有机化工合成产品,呈白色粉末状，无臭或微有香气，甜度比蔗糖高出300-500倍，味浓甜带苦,长期以来作为“甜味剂”使用。糖精钠除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体并无营养价值。相反，当消费者长期食用含糖精钠的食品后，可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，造成食欲减退，还可能引发骨质疏松、记忆力下降等疾病。

在我国，含铝食品添加剂常常出现在面粉、馒头、面条、油条、油饼、麻花、炸糕、粉条、面包、海蜇、膨化食品及其它面粉制品中。硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）是使用较多的含铝食品添加剂，主要作为“膨松剂”用于面粉制品。如果消费者长期食用含铝食品添加剂的食品，可能会影响骨骼和神经系统健康。