“面面”俱到 轻松调制各国风味面食

    不和父母一起住的话，每天快要下班的时候都好惆怅，到底今晚要煮什么吃好呢?如果这个问题也经常困扰你，那么不如来试试下面这些一个锅就能搞掂的面食吧。有西式口味的意大利面，搭配了香料和芝士，让口感变得更丰富，也有更适合亚洲人口味的拉面，虽然只是一道菜，但却绝对不会感觉凄凉!

    不过小编要现在这裡给大家打个底，虽然看起来配料多，但其实都是些调味料，只要保留了主材料，其他稍微有缺失也不会有太大影响。而且重点是可以少洗几个锅碗，事不宜迟，现在就让我们一起来学学看吧。

    番茄罗勒意大利面（意大利）

    材料：

    1/4杯橄榄油

    1/4杯油浸日晒番茄乾(没有的话可以省去，但要相应增加小番茄和盐的用量)

    1品脱新鲜小番茄

    8个蒜瓣(去皮切碎)

    1/2茶匙红辣椒碎

    1/2茶匙黑椒

    2茶匙盐

    1磅义大利麵

    4杯蔬菜高汤(鸡汤也可以，没有的话也可以用清水，不过味道会差一些)

    2.5杯清水

    6盎司茄膏(没有的话用蕃茄酱代替)

    2杯新鲜罗勒叶，切丝

    製作步骤：

    1.不粘锅中加入橄榄油，中小火加热，放入日晒番茄乾和新鲜番茄，搅拌一下，半盖上锅盖，煮大概6分鐘至小番茄出汁变软，期间要搅拌两叁次

    2.加入蒜头、红辣椒碎、黑椒、盐，搅拌，继续煮两分鐘。

    3.加入义大利麵，倒入蔬菜汤、水和番茄膏，搅拌一下，大火煮沸，再搅拌一下，帮助茄膏溶解。

    4.时不时搅拌一下，以防义大利麵黏在一起，直到义大利麵煮熟，汤汁变浓。

    5.离火，拌入罗勒叶，盖上盖子焖4-5分鐘即可。吃的时候还可以再加一点罗勒叶和芝士，味道会更加浓郁。