联盟负责人前往雪兰公司开展奶业专项中期总结

为了促进2014年度云南省科技厅生物重大专项（奶业专项）《奶业关键技术集成与现代化》项目的开展，加强联盟工作，2015年8月13日，联盟理事长暨项目总负责毛华明教授、秘书长黄艾祥教授以及项目技术骨干顾招兵博士前往昆明雪兰牛奶有限责任公司对其承担的子项目“高端低温奶产业化开发与现代牧场建设”进行中期总结。

毛华明理事长首先强调了加强项目工作的重要性，子项目负责人、雪兰公司技术中心负责人高航、项目部部长白琳介绍了项目开展情况：（1）现代牧场建设进展顺利，已完成陆良牧场的建设工作，奶牛存栏3200头，基本完成戚甲山牧场建设，进口奶牛2876头。（2）高端低温奶产业化开发：完善了2条高端低温奶生产线，研发7个特色鲜明的高端低温奶产品，其中5个产品已成功上市，实现了产业化。（3）牛初乳粉的研发，由于硬件投入等原因，进度有所推迟，现由技术依托单位-云南农业大学食品学院研发，已基本完成加工工艺技术的研究。（4）冷链物流建设，已完成硬件设施投入，进入产业化开发。（5）知识产权，完成中期总结报告，撰写2篇科技论文。（6）经济效益，已完成10.63亿元产值，预计年底达产12亿。（7）项目经费严格按任务书预算使用。

毛华明理事长、黄艾祥秘书长就项目开展提出了一系列意见和建议，经总结讨论提出了下一步需要加强的工作。（1）项目管理：制定一系列的项目管理制度，包括项目技术、财务、档案等管理制度。（2）牧场建设：加强技术总结，如标准化养殖设施、奶牛养殖、饲养饲料、兽医防疫与提高生鲜奶质量（如提高蛋白脂肪含量、降低体细胞和微生物数量）的关系研究。（3）产品研发：研发的7个高端低温奶产品特色鲜明，需要制定相应的质量标准以突出其产品特色，并强化项目技术资料。（4）牛初乳粉的研发：加强此项工作的开展，由云南农业大学负责工艺技术、产品质量的研究，并形成技术报告，雪兰公司负责产品中试。（5）技术资料：加强技术资料总结，形成一批专利和文章，尽快申报和投稿。