吃美食赶“古镇乡街子” 周六去东村过“杨梅节”

     昆明信息港讯 又到杨梅成熟时，富民县东村镇杨梅已经红透枝头，等人采摘。5月28日，2016中国·富民国际杨梅节·云南人文自驾游“爱上富民”特别策划——东村分会场活动将如约而至。分会场活动主题为“绿色杨梅甘甜爽口迎宾客·生态东村团场歌舞庆佳节”，共设置八大系列活动。

    “杨梅节”东村分会场活动的主会场设在东村青泉酒庄。活动于13时30分开始，游客可以在活动中，采摘生态杨梅，品尝“东村三宝”，现场体验扯丝窝糖，观看民族歌舞表演，感受东村特有的人文情怀、民族文化和传统美食。

     摘早熟生态杨梅

    东村镇属于狭窄河谷地带，平均1600米的海拔，光照足、积温高、土壤肥沃。因此，东村镇的杨梅不仅最先成熟，并且颜色好、果大，肉多味美、酸甜可口，倍受游客喜爱。

    距离东村乐在村委会北面近2公里的“吴桂英杨梅园”，是东村分会场活动的杨梅采摘主要体验点之一。这个位于银山上的杨梅园，上周刚刚开园。走进果园，红遍山头的杨梅，与随处可见的绿树相映成趣，不时还有鸟儿落下，叼走熟透后掉落在地上的杨梅。

    “吴桂英杨梅园”里种的杨梅共有20余亩，以“东魁”、“荸荠”两种杨梅为主，其中“荸荠”占2/3。“荸荠”果实成熟时呈紫黑色，果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，肉质细软，汁多味浓。而“东魁”则要更大一些，水分也多，但是果肉厚实，甜中带酸，口感独特。

    5月19日开园第一天，“吴桂英杨梅园”便卖出了100多公斤杨梅。目前，该杨梅园的杨梅价格为每公斤15元。除了杨梅，许多甜杏也已熟透，供游客采摘。目前东村镇杨梅种植约1200多亩，年产500多吨。

     现场学扯丝窝糖

    活动当天下午，游客还可以在东村青泉酒庄，品尝东村传统美食“东村三宝”和“猪八碗”，并且现场学扯丝窝糖。在现场活动的规定时间内，丝窝糖扯得最细的优胜者，将获得东村杨梅一箩。

    “东村三宝”即叮叮糖、臭豆腐、凉粉。三者均是东村镇传统的手工艺制作食品，因其做功精细、营养丰富、口感细嫩，深受人们的喜爱。

    活动中，用来扯丝窝糖的糖便是“叮叮糖”。制作“叮叮糖”，需要选用优质的大米将其浸泡3天后，磨成米浆熟制，再用优质的大麦制成麦芽粉，辅与其他材料点制煮熬，最后用木钗人工拉扯成白色的“叮叮糖”。由于人们采用铁耙和铁锤敲打的方式分割这种糖，敲打时发出叮叮的声音，故名“叮叮糖”。

    扯丝窝糖，便是将“叮叮糖”慢慢扯成细如银丝的糖丝。因为糖丝很细，堆在一起后便形成一个个小窝的形状，所以叫“丝窝糖”。

    “臭豆腐”闻起来臭，但是吃起来香。传统的东村“臭豆腐”，选用优质黄豆制成的白豆腐经过发酵制成。自然发酵后的豆腐，表面会长出雪白的绒毛，其特色是含有大量维生素，可炖食，也可用油炸食，虽然臭，但口感爽口。

    “凉粉”则是选用东村当地的优质碗豆，初磨去壳后浸泡一夜，磨成碗豆浆过滤后熟制，起锅盛于容器中，冷却至常温后便成为“凉粉”。由于多了一道过滤的程序，因此这里的“凉粉”口感更加顺滑细嫩。

     吃“杀猪饭” 赶乡街

    在云南，逢年过节农村都要杀猪宴请亲友宾客，俗称杀猪饭，“猪八碗”就是东村镇颇具特色的杀猪饭。“猪八碗”是用猪身上8个不同部位的鲜肉，通过烧、煮、蒸、炖、炒等多种烹饪方式做成的八道菜。这八道菜凑在一起，刚好就是一头整猪从头到尾几大部位的组合。活动期间，游客可以在青泉酒庄提前预订“猪八碗”，品尝东村特有的生态美食。

    按照传统，东村逢数字2、5、8赶街。杨梅节活动当天，恰逢东村“赶乡街子”的日子。游客可以在这一天尽情选购杨梅、青菜、茭瓜、莴笋等生态蔬果，还能买到农户自家的土鸡、土鸡蛋、老鹅，更能品尝到手工制作的豆腐、凉粉、叮叮糖，琳琅满目的商品足以让人挑花了眼。

     看传统“团场舞蹈”

    有的吃，更有的看。本次杨梅节东村分会场的活动中，游客还可以欣赏到东村镇传承200余年至今的传统民间文化“团场舞蹈”。

    富民县东村镇传统的“团场舞蹈”习俗，是在富民县东村一带广为流传的一项传统民俗活动，其中又以东村镇乐在村的“团场舞蹈”表演最为完整。

    “团场舞蹈”表演一般是在“耍狮子”之后进行，也可以单独进行表演。在东村镇，这项传统活动有五大固定程式，分别为：请灯神、集体综合表演、祭祀、团场舞蹈、送灯神。历经200余年， “团场舞蹈”如今已演变为祈求五谷丰登、风调雨顺的一项民俗活动，成为东村镇民间庆祝传统节日的一项民俗表演活动。

    “团场舞蹈”的表演人数为16人，其中武将4人、村姑4人、鼓手4人，另有大鼓、大锣、小锣、钹各1人组成。打击乐器、指挥伴奏、舞蹈人员有固定的套路和动作。在 “团场舞蹈”表演中，武将要求高大魁梧，动作刚猛有力，有阳刚之气；村姑要求身材姣好，动作柔美、妩媚动人；鼓手要求身手敏捷、跳跃灵活。

    2016年，“团场舞蹈”被列入富民县非物质遗产文化保护名录。为了让这项200余年的传统更好地传承下去，“团场舞蹈”已经走进校园，许多家长也将会孩子送到文艺队学习。本次活动中，游客将看到由一支11至13岁的学生队伍献上的“团场舞蹈”。整场表演，编排变换多姿，武将、鼓手和村姑协调配合，分合聚散、迎让穿插、收放有度、动静相宜。

     绿色农产品带回家

    除了采摘生态杨梅、品尝地道的“东村三宝”、“猪八碗”和观看“团场舞蹈”表演，游客还可以在青泉酒庄欣赏到东村民间文艺队带来的歌舞表演以及民族服饰展示。

    同时，东村镇党委、政府还将在青泉酒庄组织农民摆摊设点，形成临时农贸集市，帮助农民销售农副产品，为农民办实事。游客可以购买到茭瓜、大米、土鸡、土鸡蛋、“东村三宝”等绿色生态农特产品。

    28日当天，青泉酒庄还将开展“泡温泉送杨梅”活动，一次性购买5张单价50元的温泉票，将会获赠1公斤杨梅。同时，5月28日至6月28日，青泉酒庄的餐饮消费，也将在平时价格的基础上8折优惠（周末除外）。活动现场还将开展“甜蜜之旅发现东村”特别活动，届时，昆明新世界人文摄影师将到东村，开展人文摄影采风活动，摄影师作品也将在都市时报i昆明（手机APP）上刊发。

    小贴士

     富民东村镇杨梅采摘地图

    东村镇杨梅采摘服务电话

    李锡红 13888800112

    小杜朗党朝国杨梅园

    富民县东村镇杜朗村

    电话15825280863

    杜朗村陈天苹杨梅园

    富民县东村镇杜朗村

    电话15987166731

    乐在村吴桂英杨梅园

    富民县东村镇乐在村

    电话13648716862

    乐在村冉光平杨梅园

    富民县东村镇乐在村

    电话13888852926

    下村杨坤杨梅园

    富民县东村镇诚成加油站北（肖九线西）

    电话13759175790

    下村杨开旗杨梅园

    富民县东村镇诚成加油站北（肖九线西）

    电话18725162799

    下村杨发春杨梅园

    富民县东村镇东村邮电所东南（老街南200米）

    电话13759110466

    下村杨有春杨梅园

    富民县东村镇诚成加油站北（肖九线西）

    电话13708842620

    下村杨贵杨梅园

    富民县东村镇新庄村（肖九线西）

    电话15969592568

    东村镇农家乐推荐

    姐妹农家乐 池绍敏 15925142249

    东村镇东兴路39号（水保站院内）

    聚缘农家乐 刘淑琼 18206759548

    东村镇老年活动中心路口

    兴缘饭店 白朝珍 15912179326

    东村镇东兴路

    小宁农家乐 胡世文 15887216705

    东村镇东兴路

    “云南人文自驾游·爱上富民”