云南野生菌提前半月上市 见手青每公斤400元

终于盼来了清明节后的雨季，市民期待的野生菌抢鲜上市了。12日记者从云南省木水花野生菌交易中心了解到，首批来自思茅的见手青已经少量上市，售价为400元/公斤。

见手青亮相

每天上市100多公斤

从4月10日开始，今年的第一批野生菌见手青正式上市了，云南省木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽说：“见手青刚刚上市，数量不多，每天仅有100多公斤进入市场，虽然售价高达400元/公斤，但每天早上8点以前，见手青就会被各大酒店的采购员抢购一空。由于数量较少，目前这批产自思茅的见手青没有进入农贸市场，市民暂时买不到。”

随后，记者在昆明市内多个综合农贸市场了解后发现，野生菌还未在农贸市场销售。若市民想尽早尝鲜，可得起个大早，去批发市场跟酒店采购员竞赛了。

野生菌提早半个月上市

按照往年惯例，野生菌上市要等到4月下旬，可今年来自思茅的见手青却提前半个月与市民见面了。

成爱丽介绍：“这是今年的头水菌，品相很好。这几天由于雨水气候较好，适合见手青生长，过几天数量会越来越多，而在月底将有更多种类的野生菌上市。”

见手青虽然好吃，但要提醒消费者，见手青如果制作不当，食用之后，容易出现中毒现象，轻则出现腹泻、幻觉，重则昏睡不醒。所以在食用见手青时应注意洗净，烹饪的过程中要用大量的油并保证高温烹煮至熟透，并加些大蒜，这样吃了一般不会有事。此外，吃菌的时候最好不混杂，每次只吃一个种类的野生菌。（都市时报记者李祉诺）