昆明部分野生菌上市量增多 松茸量少每公斤3000元

     昆明信息港·都市时报 记者李垚垚 见习记者王娜 供图 红牛肝、黑牛肝、铜绿菌、谷熟菌，随着季节的不断推移，野生菌上市数量不断增多。8日，在云南省木水花野生菌交易中心，大概有2到3公斤的香格里拉松茸已经开始售卖，只是价格还不太亲民，每公斤的售价达3000元。

     野生菌交易市场：红牛肝上市数量增多价格下降

    距离“头水菌”上市，这才过去两个星期左右的时间，市场上的野生菌数量和种类却丰富了不少。8日上午，云南省木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽介绍说，目前在木水花野生菌交易市场，每天上市量最多的是红牛肝达1到2吨，价格在80/90—260元/公斤。在上市数量大幅增加的情况下，价格比起两个星期前上市时也有所下降。

    此次进入昆明市场的野生菌种类有所增加，以谷熟菌、铜绿菌、黑牛肝、红牛肝为主。其中谷熟菌也是首批进入昆明市场，产地多为湖北一地，价格在90元—120元/公斤，铜绿菌产地以湖南为主，价格在70元—80元/公斤。另外值得一提的是，产自香格里拉的松茸昨天在木水花野生菌交易中心也开始售卖了，价格与往年首次上市的差不多，3000元/公斤。

    据了解，松茸的上市也预示着今年野生菌的黄金季即将到来，消费野生菌的最佳时机将在5月中旬，届时省内将有更多品种的野生菌上市，但松茸价格是否会有所下降，目前还很难预判。“松茸去年刚上市时也是卖到了3000元/公斤，去年差不多是5月中下旬才开始上市，今年上市时间稍早与丰沛的雨水有很大关系。”成爱丽说。

    成爱丽说，这几天市民过去买的不算太多，酒店采购的要多一些，消费者买主要还是以牛肝菌（红牛肝）为主。此外，因其价格不算太高、味道也较为鲜美，来自湖北的谷熟菌也比较受欢迎。“昆明周边的本地菌大概在5月底6月份才会上市，本地菌口感比较好，价格会略微高一些。今年菌子价格与去年相比变化不大，尽管这两天都没下雨，但市场上的菌子也不会断货，毕竟季节已经差不多了。”

     农贸市场：销量比往年同期减少近50%

    记者也走访了市区昆明几家大型农贸市场，发现野生菌虽然暂未在农贸市场大量销售，但数量确实是有所增加。不过，购买的市民并不多，大多数人都想先尝个鲜，等到7、8月份菌子大量上市时再多买点。

    在和平村农贸海鲜综合市场内，沿路有十多家商铺在售卖野生菌，售卖的品种主要有松茸、牛肝菌、干巴菌、鸡枞和见手青。牛肝菌的售价大致在150—260元/公斤。

    “今年的野生菌已经上市半个多月了，但销量却不是很好。往年在这个时候，菌子在200多元的价位，买的人还是比较多的，但今年每天只能卖出十多公斤，与往年相比，销量减少了近50%。”商贩汤女士说，近段时间前来购买野生菌的市民比菌子刚上市时要多些，但大多市民还只是图个新鲜。

    “先买个一、二两尝尝。到了7、8月份菌子集中上市，那时候的选择就多了，价格方面也更便宜，那时候再多买点。”市民李先生说，自己对菌子的种类、样貌等要求比较高，再加上很多野生菌还未上市，他想“再等等。”

     5月8日价格

    谷熟菌：每天上市50、60公斤，90—120元/公斤

    铜绿菌：每天上市40、50公斤，70—80元/公斤

    红牛肝：每天上市1—2吨，80/90—260元/公斤

    黑牛肝：每天上市50/60公斤，120—150元/公斤

    松茸：每天上市2—3公斤，3000元/公斤

     4月24日“头水菌”价格

    见手青：每天上市量约110公斤，最高450元/公斤

    牛肝菌： 每天上市量80公斤左右，80—450元/公斤

    羊肚菌： 每天上市量在30公斤左右，180—200元/公斤