中国首款辣木普洱茶面市 云南高原特色农产品添丁

云南网讯（记者 赵岗 通讯员 丁丁）云南不断加快对高原特色农产品的综合开发利用。近日, 由云南三高辣木生物科技有限公司研发的辣木普洱养生茶成功面市。在10月16日举行的品鉴会上，昆明普洱茶界、学术界人士认为，将辣木与普洱茶结合，增加了普洱茶的品类，是对云南特色农产品进行综合开发的有益尝试，对提升其产业价值有积极作用。消费者代表对此款袋泡新品普洱茶表示，普洱茶味醇厚，回甘明显，饮用方便，易于携带。

辣木是全球公认的高生态价值的热带经济作物，而云南是中国最早引种辣木的省份。2004年“辣木引种与开发技术研究”国际合作项目得到云南省科技厅支持，同年，国家林业局“948”引进项目“辣木优良品种及繁殖栽培技术引进”落地云南；2013年，“辣木良种繁育及栽培技术推广”项目得到云南省林业厅支持，2014年，云南省林业科学院承担标准制订“辣木速生丰产栽培技术规程”；今年8月22日，世界上首个辣木基因组精细图谱绘制在云南完成，破译了辣木3.61亿对碱基排序，获取了辣木基因组中19465个蛋白质编码基因信息。

此次面世的辣木普洱茶养生茶分为生、熟两种，采用袋泡包装。辣木富含高氨基酸、高维生素、高钾等营养成份，所含人体所需营养成份达190种，特别是辣木中的壳聚糖成份，口感香甜，余味悠长，能让人体快速吸收营养成分。辣木与普洱茶配制成的辣木普洱养生茶，并非简单拼配，而是在发酵过程中产生丰富的益菌群和更多营养成分，对“钾流失”的补充作用明显。

“辣木与普洱熟茶是一个绝配，回甘好，余味悠长。在品鉴会上，昆明茶叶行业协会会长 、著名茶道艺术家刘益成会长认为，在昆明300多家普洱茶企中，多数从事传统茶产品，辣木普洱养生茶的出现，是业内产品创新的一个尝试。在普洱茶行情明显回暖之际推出，有较好前景。

在日本留学六年专业研究普洱茶的茶学博士，云南农业大学普洱茶学院教授李家华表示，采用袋泡茶的方式用于普洱茶的外包装，比较适合年轻及国际化的消费人群，安全、清洁便捷的包装，避免了普洱茶携带、操作使用过程复杂、不易方便直饮的问题，符合国际饮品常见惯例，冲泡卫生、方便，适合批量加工生产，为普洱茶消费市场拓开更广阔的空间。

云南三高辣木生物科技有限公司负责人表示，此款产品是继辣木叶片后又一新品，有利于普洱茶健康生活方式的创新及推广。公司将专注于辣木产品的深度开发，从种植、研发、生产，让辣木这棵“不可思议的生命之树”为人们的健康提供不竭的营养源泉。