昆明谷熟菌猛增 价格较亲民见手青卖价比上周翻一倍

记者 杨国勤/摄

    爱吃谷熟菌的市民注意啦，昨日昆明已有大量谷熟菌上市，可以赶紧去买了。昨日，记者走访云南木水花野生菌交易中心发现，这几天野生菌价格比之前略涨了一些。

    据云南木水花野生菌交易中心副总经理成爱丽介绍，上周谷熟菌量很少，每天只有5公斤，所以许多市民想吃也难抢到。但从昨日开始，到云南木水花野生菌交易中心的谷熟菌猛增，昨日到批发市场的就有50公斤。

    谷熟菌怎么吃呢？记者询问了一些有经验的市民，他们称该菌没有毒，煮汤最鲜，炒着吃也不错，对于不会做野生菌的新手来说，谷熟菌是不错的选择。还有，谷熟菌价格比较亲民，80-150元一公斤。

    此外，与上周相比，见手青、黑牛肝等野生菌价格有所上涨，像见手青上周160-180元/公斤，昨日的价格却已涨至300-350一公斤。许多到云南木水花野生菌交易中心购买野生菌的市民小有失望，他们都以为最近几场雨后野生菌多了价格会下降，没想到却是上涨。

    有商贩介绍，因为最近天晴后气温还没有升起来，气温升起来野生菌才会更多，届时价格或将下降。成爱丽介绍，野生菌量和价格相对稳定期一般是在6-9月。

     野生菌价格对比（云南木水花野生菌交易中心）

    种类       上周             本周

    见手青     160-180元/公斤   300-350元/公斤

    白牛肝     100-110元/公斤   150-180元/公斤

    鸡 [土从]  350-500元/公斤   400-1000元/公斤

    黑牛肝     80元/公斤        80-120元/公斤 （记者 杨国勤）