24小时纽约美食指南 让你欲罢不能

    “味道是对一个地方最直接的记忆，惊艳纽约的贝果三明治，小资气息的牛油果吐司，有妈妈味道的日式料理，这些统统都是最难忘怀的纽约街头美食。用24小时的暴走带你走街穿巷与味蕾来一场真正的邂逅。”

    当朋友问我："你最想念纽约的是什么？"

    我笑了笑，“最想念纽约包罗五洲四海的味觉地图。”

    从东欧的贝果、小资咖啡馆到从澳洲引进的早餐牛油果吐司，从意大利美食城到犹太美食，从中餐馆到日式料理，从墨西哥菜到法餐，从埃塞俄比亚发酵面饼到希腊美食。每种菜系都有其独特的家乡味道和历史文化印记。跨地域和跨国界的fusion混合创新菜也像璀璨新星，成为衔接纽约城不同文化的纽带。

    过生日的那个周末，我重返纽约，走过熟悉的苏荷青石路，看着眼前穿过的黄色出租车和那些熟悉的餐馆，我突然有了一种为美食而暴走纽约街头的冲动。看着第一道晨曦微光落在帝国大厦之顶，我跳上纽约地铁，开始了这场和味蕾的暴走式约会。

    NO.1 贝果三明治bagel sandwich

    贝果 (bagel) 起源于1880年左右的波兰，随着大批犹太裔移民到纽约后，深受纽约市民喜爱。最近，纽约还刮起了"贝果三明治"风，在切成两半的圆圈贝果中间夹上配料，当做正餐（尤其是早餐)，内涵丰富。

    贝果外皮硬脆有韧性，从中间切开后，涂抹上厚厚的奶油奶酪，夹上烟熏三文鱼、刺山柑、茴香，经典的bagel &lox；创新配料包括：鸡蛋、牛油果、腌制洋葱、甜菜和各式奶酪等。北美贝果分为蒙特利尔(甜味)和纽约(咸味)两种风格，Black Seed的两位创始人创出两种贝果的结合体。 这里的贝果纯手工揉面，用松果木烤箱烘焙，透过开放式厨房可以看到揉面烘培的过程。

    black seed bagels | 惊艳全纽约的创新贝果三明治

    170 Elizabeth Street, Soho

    NO.2 咖啡&吐司coffee &toast

    The Elk是我最喜欢的纽约咖啡馆之一，说她是一家咖啡馆，倒不如说是哈德逊河边低调的小资生活体验馆。一进门仿佛一缕阳光落进心头，满眼都是岁月静好的明亮清透的设计：木制的家具，每张桌上摆放不同时令的鲜花。架子上整齐有致的摆放着文青设计杂志、手工贺卡和蜡烛。

    大厨Sam来自《TopChef 顶级大厨》，精致美味的早餐和无可挑剔的精品咖啡赢得了挑剔的纽约客的心。我最爱的早餐是鸡蛋牛油果开放吐司（AvocadoToast): Citrus, Chili, Served on Balthazar Bread

    来自苏荷Soho最有名的法餐厅Balthazar的手工全麦面包，涂满厚实绵柔的牛油果，挤上柠檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽，如果喜欢，还加上一个水波蛋。 叉子轻轻一戳，蛋黄流出，余香留在唇齿之间，配上一杯拿铁，幸福感就从这顿风靡纽约的早餐满溢而出。

    The Elk | 小资气息浓郁的早餐，顶级大厨出品

    128Charles Street , West Village