食用野生菌风险高 省疾控接到两起菌中毒报告

    随着雨季来临，云南各地野生菌开始陆续上市，而食用野生菌中毒的风险也随之上升。去年云南报告的野生菌中毒事件共有200起，其中中毒人数为870人。今年以来，省疾控中心已接到野生菌中毒事件报告2起。

    云南常见的野生菌有250种，但能食用的菌子只有150种左右。如果误食有毒菌类或加工不当，都可能中毒，如果市民误食了不能食用的有毒菌类，会造成中毒。能食用的菌子，如果加工环节出现失误，也会发生中毒。一些野生菌虽属无毒菌类，但如果其所生长的地方发生污染，或因气候异常、或者地层下含有有毒矿物，误食这种地方生长的菌类后也会发生中毒。

    为此，省疾控中心提醒市民，不要采或者购买自己不熟悉的菌类。如果是多种野生菌不要全放在一起炒或煮，最好每次只食用一种野生菌。食用野生菌最好不要过量。最常见的“见手青”（又名红牛肝菌）这类有一定毒性的野生菌，哪怕加工得再好，如果吃得过多，毒素在体内积蓄起来，超过人体的解毒极限，也可能会引起中毒。（昆明日报 记者张晓莉）