云南省食品药品监督管理局加强旅游景区食品安全监管工作

云南省食品药品监督管理局加强旅游景区食品安全监管工作

为保障游客饮食安全，云南省食品药品监督管理局进一步加强旅游景区食品安全监管。

        一是各地食品药品监管部门加强与旅游部门之间的沟通协作配合，形成工作合力，强化对旅游景区食品安全的监管。按照《云南省旅游团队餐饮服务企业评定规范》地方标准，依法取得《餐饮服务许可证》、餐饮服务食品安全量化分级管理达到B级以上、配备专（兼）职食品安全管理人员的餐饮单位才能安排接待旅游团队就餐，达不到条件的餐饮服务单位坚决停止向旅游团队供餐。将量化分级管理、明厨亮灶作为规范旅游景区餐饮服务整治的重要措施，做到重点区域可视、关键环节可知、风险点位可控。

二是加强餐饮服务环节及流通环节旅游食品安全监管。在节假日、旅游旺季前夕开展以农家乐、超市、旅游餐饮单位、团餐供应饭店和景区周边小型餐馆为重点的专项监督检查，重点督促旅游餐饮服务单位禁止销售河豚鱼、野蜂蜜、野生菌、自制的保健酒等高风险食品，作好季节性食品安全警示宣传工作。

三是强化旅游食品安全监督抽检工作，加强信息公示。将旅游食品安全监督抽检列入2015年的抽检工作计划，对旅游食品安全监督抽检信息依法及时公布，加大公示曝光力度，并将相关情况记入食品安全信用档案，公示旅游景区食品经营者的食品安全及明厨亮灶情况，引导游客理性消费。