白族金花苏玲生态之恋：让高原特色农产品走出大山

在春天不愿离开的春城，如何将天地赠予七彩云南的数百种山珍野味品聚集在一起，然后又源源不断、顺顺畅畅、浩浩荡荡地流向昆明千家万户、流向祖国大地各方、流向海外各个城市……

而这是来自中国唯一一个白族自治州——大理的白族金花苏玲多年来的最大梦想！

苏玲，出生在大理、成长在苍山洱海之间。在那里，山和水都凸现了它们的极致，互相依偎，互相衬托，有山有水、山水相依、阴阳调和、刚柔并济，真是天作之合，再美不过了。

多年来，苏玲以苍山和洱海为伴、以苍山和洱海为美、以苍山和洱海为魂。苍山的雄浑、壮美、气概、无私赋予了金花姑娘们的至善、至纯、至高的精神。洱海的灵动、亲和、奔涌、包容孕育了金花姑娘们和睦、和美、和善的特征。

这些云南的大美、云南的醉美、云南的奇美深深地影响、启发和激发了这一位金花——她梦想着，把吃饭变成一个优雅的享受过程，一边感受着七彩云南独有生态食物的原味之美，一边培养精致生活的态度。

她知道，云南最大的特点是地处云贵高原，地质结构复杂、生态环境重要、产业结构多样，素有“植物王国”、“动物王国”、“药材宝库”、“香料之乡”、“天然花园”的美誉，拥有全国60%的高等植物和59%的脊椎动物种类，淡水鱼类资源占全国的42.2%。。“丰富多样、生态环保、安全优质、四季飘香”是高原特色生态产品的特点，也是高原特色生态产品的最大优势、最大潜力、最大亮点。

苏玲和她团队历时三年多，通过跋山涉水，并主动整合地方生态农产品产业链、互联网销售，将农贸市场消费业态进行升华，添加进人们欢迎的生态农产品、有机食品、健康食品以及地方美食等，利用完美的综合服务模式和体系，为市民输送健康生活产品及完善的服务。同时，以此为基础搭建生态农产品网络销售平台，创新“龙头+基地+农户”经营方式，开创生态农产品的商业新模式。

2015年夏天里，苏玲在昆明新闻路农贸市场门口和昆州路秋苑小区开办起了来个特色的店铺，并通过商铺、店商和网络、微信等形式，打造昆明最集中、最大量、最系统、最全面、最立体的九派云南特产聚散网。

苏玲表示，随着纪录片《舌尖上的中国》热播，一个饮食理念——“慢食运动”又被人们重新提起，慢食运动的口号是，反标准化、规格化生产的单调的快餐食品，提倡有个性、营养均衡的传统生态美食。

“慢食运动”的发起人是一个叫卡尔洛?佩特里尼的意大利人，他本是一个美食专栏作家和社会活动家。慢食运动提倡的是一种“生态美食”的理念，它强调的要点：一是吃当地土地出产的食物；二是用优质原材料作为食材；三是按当地风俗习惯生产加工。有一项对长寿人群的研究显示，吃当地食物、吃常吃的食物更易长寿，就像我们跟熟人更好沟通一样，肠胃对熟悉的食物也更容易接受。

在苏玲看来，随着人们的需求从“吃得饱”向“吃得好”“吃健康”转变，大健康农业时代也就随之而来。而绿色消费不仅仅是一句口号、一个话题——更是一种理念、一种品格、一种生活——以生态、绿色、健康为消费理念，在采购、经营、生产的全过程中，提供绝对的真、绝对的正、绝对的纯的服务。

“所以，我们提出，要让健康看得见，要让生态看得见。”苏玲说，从产地到制作过程，都让消费者看得见，真正打造放心健康的高原特色农产品。

“我们已经在尝试互联网＋农业的产品模式。”在苏玲的规划中，定制农业项目引人关注，客户可通过手机APP和互联网，个性化定制绿色原生态蔬菜、土鸡等农产品……

云南网记者 杨之辉