舌尖上的花味美食

公司简介：

历史已成为过去，创新才是永恒的主题。为传承历史文化，再创品牌优势，重铸宣腿雄风，浦氏族人浦恩勇经理于2005年创办宣威市浦记火腿食品有限公司，公司成立以来，在认真总结传统经验的基础上，通过科学的检测手段，严格的质量标准，严密的管理制度，尤其是通过企业文化的注入，公司上下牢固树立了品牌意识、质量意识、全力打造“老浦家”牌宣威火腿。

“秉天地之灵气，承水谷之精微；饱王者之口福,享精神之盛宴”宣威独特的地理气候条件，艰苦卓绝的人文创业奋斗精神，孕育了“宣威火腿”这颗璀璨的高原明珠，300年的历史，300年的辉煌，300多年来，宣威火腿风味独特，驰名中外，宣威赢得了“火腿之乡”的美誉。

1923年，商贾将军浦在廷先生 (卓林的父亲）送展的“双猪”牌火腿在广州举办的地方土特产赛会上荣获金奖，孙中山欣然题赠“饮和食德”，从此宣威火腿锦上添花，盛名海内外，成了享誉海外的国际品牌，成了宣威人民永远的骄傲。

尤为重要的是“老浦家品牌”的背后凝聚着一个家族的创业史,其深刻的文化价值无以伦比。一个品牌,一个家族,一段历史把饮食文化的真正内涵推向极至,让文化的风彩淋漓尽致地展示出来,这在饮食文化中尚属首例，为宣威饮食业的发展奠定了无法匹敌的物质基础和文化基础，召示着后人不懈地奋斗与追求.。2005年成立宣威浦记火腿食品有限公司，注册资金1260万元。公司总经理浦氏后人浦恩勇先生带领公司员工，全力打造云南美食土特产“宣威浦记火腿”、“宣威浦记月饼” “老浦家”品牌。2005年“老浦家”品牌被国家合格评定质量信得过好产品。2009年“宣威火腿”被国家工商行政管理总局商标局评为“中国驰名商标”。 公司先后还获得：“国家质量信得过产品”、“食品卫生等级A级单位”、“云南省成长型中小企业”、“曲靖市农业产业化重点龙头企业”、“云南省农产品深加工科技型企业”等荣誉。

宣威浦记食品有限公司是云南省宣威市本土企业，形成公司加基地加农户的发展格局为目标，一直传承与发扬云南—宣威特产美食文化为己任。

2013年初宣威浦记食品有限公司以“关注民生，服务三农”为宗旨，致力于产业化的发展道路，形成公司+基地+农户的发展格局为目标，新上市一个云南名特产品——“浦佳鲜花饼”。

企业依托2000余亩鲜花种植基地与最先进的技术，打造最具花味云南味的浦佳鲜花饼品牌并形成产销一线式格局。浦佳鲜花饼乃云南特产之一，精选自产优质有机食用玫瑰花瓣、精制小麦粉、精炼油、野生蜂蜜，纯手工制作烤制而成。玫瑰——花之艳丽者，味之芬芳，食之淡雅。

   行业产品介绍

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。花姿优美，香气浓郁，以象征友谊和爱情而著称。另外，玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素．具有通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病具有特效。《本草纲目拾遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载：“活血理气、平肝解毒，对噤口痢、乳痈、肿毒初起、肝胃气痛”。营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析，结果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素，具有较高的保健价值。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”