借力物联网+互联网 云南首家农牧企业启动上市

云南网讯（记者 杨之辉）踏入互联网时代，各个领域都在谋求转型，希冀在互联网时代寻求全新的转机和商机。然而，似乎只有畜牧行业后知后觉，一直默默坚守传统的养殖道路。

在嵩明起步的昆明广旭宇畜牧有限公司率先“触网”，运用其独创的闭合型生态化养殖技术，将传统的养殖业与互联网、物联网相融合，走上了一条物联网+互联网的B2C模式，成为全省首家农牧业启动上市的企业。

究竟，这家畜牧企业所建立的生态化养殖体系，何以引领昆明市级生态化生猪养殖的行业标准？他们又开创了一种怎样的创新经营模式，能够成功在资本市场上搅动了一番风云呢？

带着这些疑问，昨日，记者专访了昆明广旭宇畜牧有限公司总经理谭龙。

为让女儿吃上安心肉 他转行养猪

微胖的身材、憨厚的笑容，说起猪肉，话匣子就关不住。身边的朋友都亲切地叫他“猪哥哥”。谭龙自己似乎也很接受这个“外号”。

在谭龙眼中，猪很可爱。截止目前，他已经在猪身上投注了自己10年的光阴。至于为何会与猪结缘，还要从他那枚爱吃猪肉的“吃货”女儿说起。

谭龙原本就读医学院军校，学的是“刀光剑影”的外科，部队转业后，他分配到了某烟草公司。在烟草公司每天朝九晚五，似乎不是谭龙想要的生活。女儿渐渐长大，小家伙和谭龙一样，是个爱吃肉的“吃货”。

可是，对味觉讲究的谭龙发现，如今吃到嘴里的肉没有当年小时候，记忆中的肉味。瘦肉精、抗生素、人工激素、避孕药、苏丹红……一个又一个食品安全事件后，谭龙不敢买市面上的猪肉给女儿吃。

“就想做点让人放放心心的食品。”当看到如此多的食品安全问题爆发的时候，谭龙觉得，在没有那么多“添加剂”加入食品的时候，人们需要什么营养元素都可以从食材中获取，但是现在吃到口里的食物不仅没有营养元素，还有很多有毒物质，怎样才能做出过去的食品？把控食材的源头安全是关键。因此，他萌发了养猪而且要养生态猪的念头。

“商机往往就存在与消费者的痛点中，我相信跟我一样对于家人的健康需求十分重视的人群占绝大部分，未来朝健康、生态产业发展不会错！”谭龙这样说到。

在猪圈里睡了三个月 就为养好猪

放弃了一份让人羡慕的光鲜职业，却选择去养猪，这在很多人看来都不能理解，很多人都对他的转行感到好奇。的确，谭龙将养猪想得太简单。接触之后才发现自己完全是个门外汉。

刚开始，谭龙买了120头母猪，高薪请了一位养猪技术员，所有养猪的事情都交给了这位“业内专家”，通过配种繁殖，这批猪下了80多只小猪仔。谭龙知道，一只猪至少能下10到14只小猪，但是这批猪下的猪仔数目显然太少。自己不懂养猪完全依靠“专家”却找不到问题存在让谭龙很困扰。为了找出原因，他每天泡在猪圈，观察它们吃什么，拉什么，怎么活动，有什么变化，困了累了就直接睡在猪圈里。“自己去感受他们，自己舒服了才知道猪舒不舒服。”就这样，谭龙在猪圈住了3个月，发现猪饲料出了问题。

猪吃五谷杂粮维生素 人可以吃的猪才能吃

猪吃进去的东西健不健康、生不生态，决定了其肉质、营养等各方面品质的好坏。“现在的养殖业中，有些猪饲料中存在抗生素和添加剂，这样的饲料猪吃下去，等于人也吃了这些东西。”在谭龙看来，养殖过程中的“不安全行为”是导致出现食品安全问题的元凶。谭龙希望自己在嵩明农业园区中的生态猪养殖基地可以做到。

生态猪吃什么才能让肉质健康？饲料的安全是第一位的！谭龙公司的生态猪日常吃的是五谷杂粮，还搭配有人类食用的维生素补充剂。“在饲料这一关，我的原则就是‘人可以吃的东西，猪才能吃。’”

不仅如此，谭龙养猪绝不允许添加一丁点儿生长剂和抗生素，他说：“肉质不是催出来的，自然周期生长的肉质才最鲜美。”一些养猪场的猪催生2、3个月就可以出栏屠宰，而谭龙养的猪按照正常的生长规律生长，要超过300天才可以出栏。

经过精心的养殖和管理，这120头猪在接下来的配种中繁殖出1300多头猪，生态猪养殖也上了轨道。

数十轮反复研究 “4N雪花猪”品牌上市

解决了一个个问题，这回谭龙又在选种育种上下起了功夫。“不是每一种猪都有着最好的口感，什么样的猪才能满足人们对瘦肉率、口感和营养的需求，这是我在公司稳定后立即考虑的问题。”

他请来专业研发团队，对比各品种猪的优劣势。在研发团队的试验中，国外品种猪和国内品种猪都各有所长，云南特有的小耳猪也在研究之列。通过对各个品种猪肉肉质、营养、口感的比较，谭龙及其研发团队终于培育出了“4N雪花猪”。

4N雪花猪肉，只选取三代乌金种猪，严格控制其每头猪的仔猪产量，保证每头仔猪的优育优生。它吃的是五谷杂粮和维生素，喝的是三级沉淀清冽净水，最大的特点就是营养健康口感好，有肉香、不腥、不腻、不柴。猪肉虽然是中国人餐桌上食用量最大的肉类，但从科学膳食角度，其“高脂肪低蛋白”不利于健康。谭龙培育的4N雪花猪改变了这一现象，猪肉的肌间蛋白含量提高到了6.9%，这个数值十分接近牛肉的蛋白质含量，并且富含维生素、富亚油酸、高能量低脂肪。

闭合生态养殖系统 成为昆明生态猪养殖行业标准

很多生猪养殖户认为，在中国，纯自然的生态养殖几乎是不可能的，这意味着巨大的养殖成本，导致生态猪上市价格过高，最终只能沦为一部分高帅富的盘中餐，普通消费者无福消受。

然而，经过反复研究，谭龙开创了一套闭合生态养殖系统。通过自然生态的循环效益，不仅做到了生态环保，并且极大地降低了养殖成本，从而使生态猪的上市价格较普通猪肉的差距缩小了不少。

闭合生态养殖从选种育种就已经开始，整个生猪养殖基地都是全封闭的，养殖人员进入基地必须“全副武装”，进行消毒处理，杜绝将任何细菌带进养殖基地。整个养殖过程中，室温的控制也有讲究，猪的待遇非常好，在这里给猪听听音乐这些看似“荒唐”的做法，都很正常。

除了恒温、干燥等环节控制外，在屠宰时还采取了安乐屠宰，以避免因为紧张引起的排酸反应（影响肉质和口感）。

购买4N雪花猪，每一块猪肉都用隔油纸分开包裹，因为出产的猪肉都经过了排酸冷鲜处理。为了预防肉质交叉感染，猪肉在出售时采取真空或是隔离处理。

而生猪养殖产生的废物，比如粪便等又怎么做到生态化处理，达到真正的生态养殖呢？首先，因为猪吃的是纯天然五谷，所以养殖基地内几乎没有异味，不会产生空气污染；这些生态猪粪在基地内闭合循环，为基地提供沼气沼液和沼渣，转化为电能为基地运行供电，电能又为基地调节温湿度、沉淀生猪所需的净水，并为生猪们研磨所需的五谷等事物。

凭借“零污染”和生态的养殖技术，广旭宇成为昆明市生态猪养殖龙头，而闭合生态养殖体系还成为了昆明市作为生态猪养殖的行业标准。

生态农超网城将昆明人带入“触屏买菜”B2C新时代

谭龙的“野心”并没有就此收敛。如今，他正在谋划着凭借互联网，打造更大的商业帝国。

谭龙想：光吃肉也不行，还要有菜。于是，他“企图”带领传统农牧企业与互联网亲密接触，用“物联网+互联网”建立从基地直送餐桌的C2B行业新模式。

2016年，谭龙建立了生态农超网上商城，谭龙联合做生态菜的伙伴，开发“生态肉”和“生态菜”配送箱，并与餐饮行业联手打造了数十种菜品，微店下单交易，物流配送到家，正式开启了“触屏买菜”的B2C模式，人们不用在菜市场讨价还价，就可以足不出户，享受新鲜到家的营养。所有菜品全都洗净搭配好，只需要在锅里热上几分钟，10分钟内就能搞定一桌饭菜。

未来，谭龙还希望将自己的养殖基地开发成为一个注重体验感的生态小猪庄园，人人都能够感受到养猪的乐趣。人们可以通过互联网认养生态猪，养殖流程实时透明化，可以实时监控。最终，实现从农场到餐桌的整个过程，都可以运用信息化和互联网技术手段实现远程监控和管理，并将可溯源健康肉品以最便捷的方式提供给消费者。