天赐绿色产业翻出新花样娇滴滴云南花中看还中吃

01.12.2014 13:25

本文来源: 云南信息港

晋代陶渊明爱菊成癖，愿以菊花下酒；武则天在位每到花朝节，便要命宫女采集百花与米一起捣碎蒸制百花糕、赏赐群臣；宋代大文人苏东坡也喜采集松花、槐花、杏花入饭共蒸、密封数日成酒，以尽兴挥毫作歌赋诗……在中国，食花历史渊源深远，而至今，全世界都掀起了一股食花热。在我国，大自然恩赐了1000多种花卉可供食用，菊花、梅花、桂花、玫瑰、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰、黄花、月季、梨花、刺槐花、腊梅花，这些都是可食性鲜花中的上品。而云南更是老天恩宠的头号宝贝。如今，以食用花分支为首的“云花”加工、深加工产品已经初露锋芒，尤其是以食用玫瑰为首的食品加工产业，正深入千家万户的生活，给消费者带来的是一股新兴的消费感受。

700种云花

竟然都能吃

自古，云南各族人民就有用花入药、以花为宴的习俗，云南十八怪里也有鲜花当蔬菜的民间谚语。在云南，鲜花不仅仅是楚楚动人的一种景致，更是养生健康美容的代名词。

数量

在云南，可食用花卉多达700多种

种类

广泛栽培和食用或已进行规模化开发的有玫瑰茉莉菊花石斛花红花等

分布

主要分布在

昆明玉溪红河楚雄大理丽江等地

面积

目前全省加工用花卉生产面积已超过50万亩其中最富市场影响力的食用玫瑰种植超过3万亩