粽情端午：不变的粽子 传递家的味道

     昆明信息港讯（昆明日报 记者董宇虹） 随着经济社会的发展，在各大市场、超市可以买到品种多样的粽子，但在昆明人的心中，最好吃的还是自家包的粽子。端午假期的第一天，家住小西门的孟阿姨就来到农贸市场，开始采购端午节的食材。“端午节放假，孩子们都回来我们这边吃饭，我要给他们尝尝家里的味道！”孟阿姨说。

    “包粽子看起来简单，其实有不少窍门，比如糯米要放得刚刚好，不然粽子要么不饱满，要么就会漏馅儿。”孟阿姨说着，拿出一片粽叶，绕成一个小三角形，用手演示如何放入糯米、火腿，如何巧妙地旋转一圈，用棉线把粽子缠紧。孟阿姨已经包了20多年粽子，这么多年过去，她总是记得儿子喜欢吃肉粽，女儿和老伴喜欢吃素粽，孙儿孙女喜欢吃甜粽，每年各种口味的粽子都要包，让每个孩子都吃得开心。今年孟阿姨准备每种口味包十个。“吃不完就让孩子们带走当早点，他们上班的上班、上学的上学，早上起得很早。”孟阿姨一脸慈祥地说。

    对28岁的小李来说，童年的端午记忆是一家人一起包粽子的欢声笑语。“记得小时候，妈妈和奶奶早早地就为端午做准备，还会带上我们一起到市场上，买五彩棉线戴在手上，有辟邪的意思！”小李回忆，包粽子前的准备工作很多，比如要提前买好粽叶，一片一片地洗好、晾干，糯米要提前泡一晚才会软糯好吃；火腿丁要剁得很细，小孩子和老人家才嚼得动；纯瘦肉也不行，得加一点点肥肉，吃起来才更香……“包粽子看起来简单，其实很累的。”小李介绍，一般来说端午节家里会包三五十个粽子，自家吃之外还要送给亲戚朋友，你来我往，好不热闹。包粽子的过程中小朋友也会参与，“但是包一两个小孩子就跑了，只剩下妈妈和奶奶包，现在想想她们很辛苦！”今年的端午，小李一家仍然自己包粽子，和往常一样提前买粽叶、泡糯米、切火腿丁……“每年的端午节，这些步骤都不会缺少，大概这就是家的感觉。”

    除了包粽子，艾草和菖蒲也是端午节必不可少的。走在小区，几乎家家户户门上都会挂着一把艾草和菖蒲。据了解，这是由于艾叶类似虎形，菖蒲多作剑状，就有了“艾虎”与“蒲剑”之称，悬挂在门上用来辟邪。对老昆明人来说，端午节也是“卫生节”，一家人会洗被子、打扫屋子、沐浴更衣，这是由于端午节后昆明进入雨季，气候炎湿，细菌孳生，打扫卫生是为了防病驱毒、健身辟邪。此外，挂艾草和菖蒲也可以在一定程度上起到防蚊虫的作用。孟阿姨回忆，过去，盘龙江、滇池还会举办赛龙舟活动，锣鼓喧天，热热闹闹，“以前端午节是热闹，现在的端午节相对简单，但不变的是家人之间的感情。”孟阿姨说。

     新品种炫酷上市 传统粽子仍唱主角

     昆明信息港讯（昆明日报 记者蒋卓成） 端午节即将到来，肯德基、星巴克等时尚品牌也推出了新品粽子，不过记者近日走访昆明市场发现，最受欢迎的仍然是蜜枣粽、火腿粽、清水粽、豆沙粽这类传统粽子。

     粽子受捧带动食材销量

    27日中午，记者在篆新市场看到，卖粽子的商贩超过了5家，前来购买粽子的市民在摊位围成了一圈。这些粽子分别产自昆明、大理、西双版纳、建水等地，总体价格相差不大。其中，清水粽约20元/公斤，花生粽25元/公斤，红枣35元/公斤，较贵的火腿粽则卖到35-45元/公斤。

    除了购买现成的粽子，一些市民也会享受自己包粽子的乐趣。市场上宽粽叶的价格也卖到15元/公斤，或者按照6元/30枝粽叶的方式来卖；而绿豆和咸鸭蛋作为吃粽子的常见搭配，分别卖到了8元/公斤和10元/6-7个；多个商家反映，作为粽子常用馅料，火腿、绿豆等的销量也比平常高了许多。

     消费者更看重粽子品质

    “自己包粽子虽然麻烦，但是做出来的粽子比较新鲜，食材也比较放心。”刚买了粽叶的高女士告诉记者，比起市场上卖的现成粽子，她更愿意自己制作，一方面出于食品安全的考虑，另一方面也希望和家人一起享受包粽子的乐趣。

    此外，现包现卖的清水粽也深受市民喜欢。新闻南路上一家经营了20多年的粮油店，十多名员工正不停地包着粽子。记者注意到，与市面上常见的芦苇叶不同，这里包粽子用的是一种更细的叶子。据店长介绍，这种叶子小，7、8片才能包出一个，但是包出来的粽子香气更浓，味道也更好，周围的邻居更愿意选择在这里购买，有的单位也会成批地订购，一天下来，能卖掉三、四百捆。

     “炫酷”新品种反应平淡

    对于许多年轻人来说，除了传统口味的粽子，市场上出现的一些新品粽子也让他们多了一种选择。今年，肯德基在全国限量推出“香糯好粽”40000份，粽子一只8元、两只13元，此外还有5只32元的鲜肉粽礼盒；星巴克也推出多种口味的“星冰粽”，售价198元一袋，共计10个，不同口味有着不同的鲜艳色彩，其类似果冻的外形也颇具吸引力。

    然而，记者走访了位于顺城的肯德基和南屏街的星巴克店后发现，购买粽子的人并不多，现场也没有明显的销售粽子的宣传牌和价格牌。对此，南屏街星巴克店员表示，“星冰粽”的销售已临近尾声，端午节结束后便会停止；肯德基店员表示，该店虽没有明显的宣传，但是都能提供销售粽子的菜单，目前看来粽子的销售情况良好。

     公安全警动员保节日平安

     昆明信息港讯（昆明日报 实习记者陈雯） 昨日是端午假期第一天，昆明市公安机关全警动员，全力投入到社会面治安防控和节日安全保卫工作中，广大民警顶着酷热，在车站、广场、景区巡逻防范，在商圈、街面、酒店巡查排患，力保整个假期社会和谐稳定。

     打击“黑车”保旅游市场秩序

    昨日凌晨开始，市旅游支队联合市旅发委、市道路运输管理局等行政执法部门开展专项整治工作，加大对昆明长水国际机场拉客、喊客、“黑车”非法运营等扰乱旅游市场秩序违法行为的打击力度。专项整治工作中，旅游支队、官渡分局、市旅发委、市道路运输管理局等部门共出动警力100余人，行政执法人员15人，执法车辆18辆，共缉查嫌疑车辆16辆，其中8辆涉嫌非法营运。

     严密部署排除“双节”隐患

    今年端午，正逢“2017中国·富民杨梅健康文化节”在富民县上河院举行。此次杨梅节规模大、规格高、范围广，安全隐患也就更大。开幕式期间，富民县公安局全体民警、文职人员及辅警齐上阵，尽职尽责地完成了安全保卫工作任务。

    在全县各族人民喜迎传统“端午节”和苗族“花山节”之际，禄劝县迅速组织、严密部署，全力投入“两节”安保维稳工作，着力确保节日期间全县社会治安秩序良好。

    端午节期间，盘龙分局认真落实节日安全保卫各项工作措施，最大限度对广场、车站、商圈、景区等人员密集区域加强巡逻力度，努力为辖区群众欢度佳节营造良好的治安环境。

    嵩明县局也对端午节安保维稳工作进行安排部署，要求县局各部门严格落实反恐维稳、社会面管控、队伍管理等工作；严格值班备勤制度，各派出所要坚持“一把手”带班，各部门确保一半以上警力在岗在位，切实预防各类突发事件的发生。

     断电演练提高应急能力

    为检验大型会展场所的安全措施，昨日，经文保分局指导滇池国际会展中心开展了电力设施断电演练。演练过程中，滇池国际会展中心在经文保分局的指导下按照演练预案完成了演练科目，检验了相关供电设备的性能，提高了员工应急能力，取得了实战效果。

     玩场

     科普健身齐上阵 金殿邀小朋友当环保小卫士

     昆明信息港讯（昆明日报 记者李思凡） 今年端午节，金殿名胜区结合创建全国文明城市主题，在景区大草坪推出“金殿环保全家行，争做环保小卫士”环保主题活动，让小朋友从小牢固树立垃圾分类的意识，从身边事做起，争做环保小卫士。

    活动为小朋友推出树叶拼图DIY、寻找植物奇妙之旅、植物与环境保护科普教育展示、愤怒小鸟趣味弹弓等趣味十足的游戏。按规定完成一个游戏，小朋友就能获得1枚印花印章；集齐5枚印花印章的前20名小朋友，将能获得公园颁发的“环保小卫士证书”和一份丰厚的端午节大礼包。

    此外，购买金殿3张全价门票的游客也将免费领取一份丰厚的端午节大礼包。

     来昆明动物园与奇妙的朋友过端午吧

    5月28日至30日，端午节小长假期间，昆明动物园将举办“与奇妙的朋友一起过端午”亲子科普一日游活动。

    活动期间，每天都有12个亲子家庭在动物园的科普教员带领下参观野生动物，与大象共进午餐，为小象和长颈鹿送上自己亲手包的桑叶粽或水果粽，在互动游戏中加深对动物栖息地保护的体会。

    公园相关人士介绍，为陪伴游客和小朋友度过愉快的端午节和儿童节，动物园于5月28日至6月1日每天13:00至16:00在小象馆和长颈鹿馆开展动物饲喂体验活动；5月28日至6月1日每天14:00至15:00，在大象馆、猴山、孔雀园、长颈鹿馆，科普教员将为游客和小朋友们讲解动物知识和趣闻，游客和小朋友可与动物亲密接触。

    此次，动物园还按照生态型园区建设要求，为马来熊和藏马熊改造新家。

     五华跑团植物园开跑

     昆明信息港讯（昆明日报 记者王恩国 通讯员杨轶雯） 昨日上午，“五华跑团·悦跑五华”五月大型全民健身群众体育活动在昆明植物园举行，近2000名跑友集合在一起，在烈日骄阳下迈出步伐，共同跑出健康，跑出文明。

    活动由五华区创全国文明城市总指挥部办公室主办，五华区全民健身协调委员会协办，五华区文化体育旅游局承办。这是五华跑团近两年悦跑活动首次真正意义上跑出五华，活动通知一经发出，便得到广大社区居民、辖区机关、企事业单位和健身爱好者的积极响应，报名参赛人数远超原定的1000人。

    本次“悦跑”主打感恩及亲子主题，在健身的同时可增强亲子间的互动，也为昆明创建全国文明城市贡献力量。活动当天不仅设有悦跑环节，还设置了袋鼠跳、指压板跳绳、摸高板及亲子跳跳乐等有趣的互动游戏。

     徒步安宁赢取百万房产

     昆明信息港讯（昆明日报 记者罗昆娅） 昨日，“徒步太平”第二季第一站从新昆华医院出发，来自昆钢的张利昆与1万名徒友一起朝着终点站迈进，慢享太平之美，感受端午文化。

    此次徒步过程中进行网红大赛，前期通过网友投票选举出的10名参赛选手，全程直播徒步过程，记录徒步过程中的精彩内容和太平美景。徒步相亲团为太平的单身男女提供了一个交流接触的机会。

    在终点站，组委会免费发放数万只各种口味的粽子，万人同品飘香粽，感受端午文化的魅力。

    今年徒步活动最大的惊喜是年终大奖——位于玉龙湾三期“鹭屿”价值百万的房产一套。徒友通过徒步太平APP报名并参与全年徒步至少三站，将有机会获得1个摇奖号，参与完全程将获得2个摇奖号，通过摇奖号，徒友将有机会参与年终的百万房产抽取。