米线"禁裸"首日调查 刷条码可知超市米线"出生地"
美编王丽娜/制图
城事
15日是昆明换装米线正式上市第一天，从昨日凌晨起，昆明市各级食药监部门出动1000余名执法人员，在全市范围内对米线作坊、农贸市场、超市、企业进行突击检查。
上午9时，记者随同执法人员来到位于人民东路的沃尔玛超市，发现米线专柜所销售的米线已经全部由之前的裸露销售更换成小包装进行售卖，而且全部放入冷藏柜中供选择。市民不仅可以在专柜中选购有包装的米线，饵丝、卷粉等传统食物也都“穿衣”进入冷藏柜进行销售。
“米线都开始装袋卖了呀，很卫生呀！”昨日，不少前来购买米线的市民看见米线装袋售卖后都表示非常新奇。家住青年路的李阿姨说：“以往的散装米线买习惯了，今天看见这样的米线多少还有些不习惯。但是感觉非常的卫生，而且价格也不贵，500克一包的米线售价为3.25元。”
昆明市盘龙区食药监局相关负责人表示，“禁裸令”正式出台以后，米线不能完全没有标志就进行销售，超市所销售的米线都是预包装的米线，预包装的米线上贴有厂家、配料表，还包括米线的一些食用营养成分，这属于高标准要求。“最重要的是包装上的条形码，每天的进货渠道、价格，扫码后即可知道，当日上市后，如果没有销售出去，明天就不能再进行销售，当天必须进行销毁。”
上午10时左右，记者又来到东华新迎农贸市场，农贸市场里有近10家米线店铺，各家米线店铺都将之前使用的传统竹篓筐换成塑料筐，而且塑料筐底部设置了出气孔，避免米线在筐中摆放时间过长而变质。米线上面也都覆盖了一层食用保鲜膜，防止二次污染。塑料筐以及保鲜膜上都贴有生产合格许可证的标签，每家销售米线的店铺都在最显眼的地方悬挂生产许可证、检疫合格证等相关证件供市民监督。
昆明市食药监局负责人表示，在米线生产、流通、餐饮食品环节发现问题均可向食药监部门投诉举报。市民投诉举报电话：食品生产环节：67493642；流通环节：63967089；餐饮环节：63965600。记者徐婕报道
动真格
卖无标米线当场被教育
昨日上午，记者还跟随执法人员对白塔路附近早点店面进行检查，在位于喜相逢沃尔玛附近的一家名为“佰味园纯鸡汤米线”餐馆中，记者看到当天的米线已经使用塑料筐进行保存，但是塑料筐上并没有标签标志，对此餐馆负责人回复：“早上送来后随手撕掉了。”
“今后必须将标签保存在薄膜上，方便查看是否为当天生产的米线、生产厂家，这是追溯的依据。”执法人员当场进行了指导教育，同时，执法人员指着墙上张贴的许可证告诉记者，作为餐饮门店，必须张贴的证件有检验报告、米线厂家生产许可证以及米线进货记录表。记者在现场看到，该餐馆张贴的“米线进货记录表”上清楚记录了近10天来米线进货日期、签收数量、供货商等重要信息，一旁的“米线废弃记录表”中也明确显示每日剩余米线数量以及处理方式，均为“倒入泔水桶”。
外地米线无许可证不得销售
对于外地来的米线，怎样纳入监管呢？昆明市食药监局负责人表示，“米线能过夜，如果运输途中没有安全防护措施，比如未采用冷链车的话，米线很容易变馊变质，因此对于红河、玉溪等外地米线进入昆明市场必须要求有‘全国工业产品生产许可证’，否则不允许销售。”
而对于大家较关心的农贸市场、超市米线销售当天卖不完怎么处理一事，昆明市食药监局负责人强调说：“米线的保质期只有24个小时，对于农贸市场、超市当天销售不完的米线，必须就地销毁或者由厂家回收进行集中销毁送往养殖场等，不能进行回收后再二次加工米线。若有这样的情况，一经查实将重罚。”
此外，该负责人表示，市食药监局已对商家自行选定的塑料箱和覆盖所用的薄膜进行了抽样检查，抽检均符合标准，为无毒无害环保材料，消除竹箩筐难以清洗易生霉菌的缺陷，易于通风保存，消费者可放心。
昆明日报 记者 徐婕