昆明入市米线95％达标 25个批次被查出不合格

    自昆明米线质量安全专项整治行动自2014年8月启动以来，已完成动员部署、调查摸底、全面整治3个阶段，目前正处在巩固成果阶段。昆明市食品药品监管部门于3月正式开展以鲜米线为主的鲜粮制品质量监督抽检工作，对全市获证米线生产企业、备案小作坊、农贸市场、超市、餐饮单位共抽样155批次，其中有25个批次被查出不合格。

     都要有完善标签标识和规范包装

    记者了解到，昆明市米线（包括卷粉、饵丝、饵块等鲜粮制品）质量安全专项整治行动自2014年8月启动以来，对米线小作坊实行备案管理，坚决取缔无证米线生产黑作坊；发布米线“禁裸令”。

    自2014年10月15日起，禁止无预包装的米线进入超市、商场、餐饮服务单位、食堂、标准化农贸市场；建立和完善索证索票制度，目前95％以上入市米线有完善的标签标识和规范包装，米线流通和消费环节严格执行索证索票制度及质量合格证明公示制度；新规实行以来，昆明市米线市场供应充足，价格稳中有降。

    自2015年3月起，昆明市食品药品监管部门开展以鲜米线为主的鲜粮制品质量监督抽检工作，全市对获证米线生产企业、备案小作坊、农贸市场、超市、餐饮单位共抽样155个批次，此次抽样的米线既有昆明生产的，也包括玉溪、红河等省内其他州市生产的。其中，共24个商家的25个批次的鲜粮制品被查出不合格。

     未查出非法添加物

    “昆明市食品药品检验所对此次抽检的米线的二氧化硫残留量、吊白块、黄曲霉毒素B1、砷、铅、汞、铬、镉、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等项目进行了检验。检验结果显示所有样品中均未检出产品标准中规定的非食用性禁止添加物、致害性物质和重金属污染物。”昆明市食药监局副局长张云海表示，检验结果说明经过前期的整治，米线生产单位使用非食用添加物和成化粮食原料加工产品的违法行为得到了有效地遏制，米线生产单位生产加工卫生环境得到了很大程度的提升，米线检验合格率有大幅度提升。

    “此次抽检的米线不合格指标主要是菌落总数、大肠菌群、霉菌超标。”张云海介绍，目前昆明市食药监局已安排各辖区食品药品监管局，约谈米线检验不合格生产经营单位法人代表（负责人），对米线产品霉菌、大肠菌群、菌落总数超标的生产经营者发出了责令改正通知书，对米线产品霉菌、大肠菌群超标生产经营者，按照违法情节，依据《食品安全法》，处以2000元至5万元的罚款。另外，涉及其他州市生产的不合格米线，昆明市食品药品监督管理局已函告当地食品药品监管部门进行查处。“同时，也提醒广大群众，米线在流通销售和运输保存过程中容易受到微生物的污染，建议充分加热后再食用。”

    下一步，昆明市各级食品药品监管部门将继续保持对米线产品质量安全的监管的高压态势，扩大米线产品质量检验的数量和范围，加大米线生产经营环节的监督检查力度，严格规范米线生产经营秩序，严厉打击各类违法违规行为，确保米线质量安全。

     2015年米线抽查不合格名单

     生产环节

    饵丝 昌鸿饵丝饵块厂 （批次：2015-3-10）

    官渡传统饵块 昆明宸和传统工艺食品生产合作社 （批次：2015-3-9）

    水米线 昆明市盘龙区庆发米线厂 （批次：2015-3-10）

    饵丝 寻甸松鑫食品厂 （批次：2015-3-16）

    卷粉 安宁吴雄卷粉加工店 （批次：2015-3-17）

    鲜卷粉 安宁成银卷粉饵块加工店 （批次：2015-3-17）

    鲜卷粉 玺润卷粉饵丝厂 （批次：2015-3-17）

    鲜卷粉 安宁才茂食品加工厂 （批次：2015-3-17）

    鲜卷粉 安宁香茹卷粉加工店 （批次：2015-3-17）

    鲜米线 石林县邵丽米线加工店 （批次：2015-3-17）

    鲜米线 石林永云卷粉加工店 （批次：2015-3-17）

     流通环节

    西山区红联第二农贸市场65-68号（蒙自市红寨米线厂生产的米线 批次：2015-3-9）

    西山区红联农贸市场63号（蒙自市红寨米线厂生产的米线 批次：2015-3-9）

    西山区红联农贸市场70号（安宁市玉龙米线厂生产的米线 批次：2015-3-9）

    官渡区新亚洲海鲜农贸市场83-84号（蒙自市红寨米线厂生产的红米线 批次：2015-3-10）

    昆明市盘龙区涛涛粮食制品经营部（昆明安宁市众爱食品加工厂生产的饵丝 批次：2015-3-23）

    昆明市五华区邓金奎食品店（安宁吴青宏米线厂生产的米线 批次：2015-3-9）

    昆明市五华区妙财小吃店（大理市稻花香饵丝加工厂生产的饵丝 批次：2015-3-9）

     餐饮环节

    酸浆米线 昆明市五华区钰可小吃店 （批次：2015-3-10）

    干浆米线 昆明市五华区钰可小吃店 （批次：2015-3-10 ）

    干浆米线 昆明市西山区万丰餐厅 （批次：2015-3-10 ）

    干浆米线 东川区老伟面馆兴玉路店 （批次：2015-3-16）

    米线 云南交通职业技术学院禾源厅一楼食堂 （批次：2015-3-16 ）

    米线 昆明市官渡区源尚缘小吃店 （批次：2015-3-17 ）

    酸浆米线 昆明市西山区浏源餐饮店 （批次：2015-3-10）

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     无许可证饵块被当场下架

    22日下午，记者跟随昆明市食药监局执法人员对东华新迎农贸市场进行了突击检查。检查中发现，在农贸市场中所销售的米线基本都符合标准，唯独有一家商铺所销售的由昆明市西山区高晓村农贸市场旁生产的香米饵块因外包装上没有备案许可证，执法人员当场要求商家下架。

    昆明市食药监局执法人员表示：“要求下架的饵块包装上没有备案许可证，疑似该厂家没有备案。随后辖区相关执法人员会进行核实，如果确实没有备案，则停产整顿。”在农贸市场记者还发现，农贸市场所散装米线和小包装米线的价格均为3.5元／公斤。张云海副局长表示：“希望广大市民可以慢慢接受有包装的米线，价格上一致而且在购买时也很方便。”（昆明日报记者徐婕）