保山昌宁县局构建“点线圈”管理模式促白酒生产加工小作坊“化茧成蝶”

为进一步规范白酒生产加工小作坊的生产经营管理，昌宁县局立足辖区实际，以推动白酒生产加工小作坊提档升级为引领，多策并举构建“点线圈”管理模式，蹄疾步稳推动辖区白酒小作坊“化茧成蝶”。

一是持续深耕，提升打造“示范点”。以开展白酒生产加工小作坊和散装白酒专项整治为契机，结合日常监管，深入到各村寨白酒小作坊生产加工场所，提供全程指导，提升打造一批基础条件好的，规范引导一批符合小作坊登记要求的，改造整治一批卫生设施不过关的。针对存在严重问题、屡教不改或整改不到位的白酒生产小作坊单位，进行行政处罚，强化震慑作用，从而达到操作规范化、环境整洁化的整治效果。

二是重拳治乱，严守执法“高压线”。监督白酒小作坊经营者严格落实质量安全主体责任，加强对白酒小作坊生产加工全过程的监管。结合实地走访和食品安全投诉等情况，以容易发生质量安全问题的白酒小作坊为重点监管对象，明确监管责任，坚决消除监管死角、盲区。以问题为抓手，逐一突破，对发现的问题，整改、复查进行闭环操作，长期巩固整治效果，防止问题反弹。截至目前，出动执法人员268人次，检查白酒小作坊67家，签订食品安全责任书67份，对全县白酒小作坊监督检查覆盖率达到100%。

三是抽检结合，打造放心“白酒圈”。对辖区内的白酒小作坊开展全覆盖的快速检测，每户检测一批次，白酒快速检测项目主要是检测甲醇是否超限。截至目前，抽检60个批次，其中白酒小作坊生产环节30批次，散装白酒经营环节30批次，合格60个批次，合格率100%。在抽检过程中，执法人员不忘积极向白酒生产从业人员宣贯食品安全法律法规，帮助其提升食品安全管理水平，确保广大消费者喝上“放心酒”。