云南省昆明市五华区食品药品监督管理局四措施确保餐饮创卫达标工作

为加强餐饮创卫达标工作，有效防控餐饮食品安全风险，昆明市五华区局四措施助推创建国家卫生城市餐饮食品安全达标工作。

一是召开专门会议，统一安排部署。组成餐饮安全专项检查组，对餐饮食品从业单位进行全面整治。

二是突出重点环节。加强防蝇、防尘设施改造，现场要求亮证经营，店内外环境卫生达标等。

三是完善索证索票、进货查验、台账记录等管理制度。重点检查餐饮服务许可证、从业人员健康证、环境卫生、个人卫生、操作流程、餐饮加工制作、食品（包括食品添加剂、食品相关产品）进货台账索证索票、餐饮具清洗消毒等情况。

四是严管重处。对不符合要求、不达标的企业进行督促指导，直到达到整改要求；对发现的违法违规行为，依法严处，责令限期整改达到“创卫”标准和要求。