对云南省十三届人大二次会议 第0725号建议的答复
杨建忠等10名代表：
你们提出的《关于给予安排屠宰监管及屠宰场规范化建设培训的建议》（第0725号建议），已交我厅研究办理，现答复如下：
一、云南省畜禽屠宰管理工作情况
畜禽屠宰职能划转到省农业农村厅以来，我厅按照省委、省政府的统一安排部署，认真履行职能职责，不断加大执法监管力度，先后组织开展屠宰“扫雷行动”、屠宰领域非洲猪瘟防控专项行动、打击生猪生产违法违规行为专项行动、屠宰环节“两项制度”百日行动、生猪屠宰领域扫黑除恶专项斗争，大力整顿屠宰领域违法违规行为，推进屠宰企业示范创建、屠宰环节非洲猪瘟检测、屠宰环节官方兽医派驻、屠宰企业清理整顿工作，督促屠宰企业落实排污许可、动物防疫条件许可，全面规范了屠宰领域秩序。目前，全省畜禽屠宰企业386家，较2014年畜禽屠宰职能移交前减少141家，大量清理关停小型及非法屠宰场点，有力规范了全省屠宰管理秩序。2019年以来，我省全年累计出动执法人员13920人次，开展检查执法5760次，联合执法410次，全省捣毁私屠滥宰窝点10处，清理小型屠宰场点18个，关停屠宰企业15家。屠宰行业经营管理逐步规范，私屠滥宰行为得到有效遏制，质量安全保障水平稳步提高。
二、关于屠宰监管及屠宰场规范化建设培训情况
畜禽屠宰是近年农业农村部门承接的一项新的职能，对其培训、规范化管理是做好监管工作的一项重要内容。畜禽屠宰职能划转以来，我厅高度重视屠宰业务指导和业务培训。省级大力组织畜禽屠宰监管培训，先后举办了《生猪屠宰管理条例》培训、官方兽医培训、畜禽屠宰管理系统操作培训、屠宰信息报送信息化管理平台操作培训、动物产地检疫与屠宰检疫规范技术培训、屠宰场非洲猪瘟检测技术培训等一系列培训工作，结合春、秋季防疫督察工作，派出工作组赴各地指导各地规范屠宰行业管理。
下一步，省级将进一步加强相关业务培训。一是制定全省屠宰行业管理培训计划，组织国内、省内有关知名专家开展轮训工作，组织开展多层次、多形式、多领域的屠宰行业管理培训、执法培训和技术培训，切实加强屠宰行业人才队伍建设，提高屠宰行业管理、监管执法和企业从业人员素质。督促各地管理人员认真学习《屠宰检疫规程》《屠宰产品品质检验规程》《屠宰与分割车间设计规范》等相关规范标准，全面提升全省屠宰管理水平。二是督促各州市加强对县区级业务管理部门培训，加大屠宰培训覆盖面。同时督促屠宰设备供应商加强屠宰操作人员培训。三是积极推动组建云南省畜禽屠宰技术中心，深入开展专题培训和业务指导，进一步加大屠宰行业飞行检查工作力度，推进我省屠宰企业标准化改造。全面提升全省屠宰行业管理水平。
希望你们今后继续关心、支持我们的工作，提出宝贵的建议。
附件：1.代表建议、批评和意见办理情况反馈表
2. 建议、提案面商登记表
3. 建议、提案办理情况清单
云南省农业农村厅
2019年6月18日