曲靖市开展2018年秋季学校食品安全专项检查工作

秋季开学在即，为加强开学前后学校食品安全监管工作，保障师生饮食用餐安全。近日，曲靖市局和市教育局加强协调联动，提前部署秋季学校食品安全专项检查工作。

一是加强领导，周密部署。两局联合制定下发工作方案，对秋季学校食品安全专项检查工作进行全面安排部署。要求各县（市、区）强化组织领导，落实监管责任，切实加大查处力度，积极预防学校食品安全事件发生，确保师生饮食安全。

二是突出重点，认真检查。重点检查是否建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，各项食品安全管理工作制度措施是否建立健全；检查食品原辅料是否符合食品安全标准，有无非法添加非食用物质，有无超范围超限量使用食品添加剂；检查设施设备运转情况，餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样等是否符合规范要求。

三是查找问题，消除隐患。检查学校食堂是否对假期中未使用的餐饮具、设施设备进行完全彻底清洗消毒，餐饮具保洁措施是否到位；是否彻底清理食品加工场所、食品库房中的腐烂变质、超过保质期及受到有害物质污染的食品原（辅）料、添加剂等；对学校食堂布局不合理，加工工艺流程不符合要求的，指导学校食堂进行改造，使其满足基本要求；应急处置不完善，未开展应急演练的，及时指导学校完善应急处置预案，适时指导学校开展应急演练。

四是强化宣传，营造氛围。充分利用广播、电视、网络、报刊等多种渠道，深入学校、社区，广泛宣传《食品安全法》等相关法律法规，增强师生及家长的食品安全意识；开展校园食品安全知识竞赛，提高师生对食品安全法律法规的掌握度，营造学校食品安全的良好氛围。