云南禄劝举办县首届少数民族传统餐饮烹饪技能大赛
民族餐厅大厅分成两个区域，一边是赛区，一边是作品展示区。9点整，第一组10家选手开始进入比赛。选手们身着雪白的工作服，在各自的号桌后开始紧张有序的忙碌起来，切、炒、翻、雕，精湛的刀工技艺让人眼花缭乱，叹为观止。“黄焖鸡是必须要做的菜，其他自选的我做的是油淋干巴和果味牛排。”3号选手张树华双手忙个不停，一边翻炒鸡肉，一边准备后面的菜。他今年38岁，做菜已经做了16年，在县城边上开了2家农家乐，此次参赛张师傅是单打独斗，连个帮手也没带，一个人切菜雕花翻勺，忙的不亦乐乎。面对我们的采访，憨憨一笑“当然很高兴参加这次的比赛了，希望更多的人尝到禄劝的美味。”相比张树华的紧张忙碌，5号参赛桌的农夫居团队倒是显得很悠闲，3个小伙子分工明确，一系列杂耍般的花样动作之后，彝族黄焖鸡、松鼠鱼、三味干巴新鲜出炉，特别是松鼠鱼这道菜品配着的由胡萝卜雕成的苍鹰，栩栩如生，似乎就要展翅高飞，吸引了众多观众的眼球。
随着时间的推移，精美的菜肴不断被工作人员放到展示区，菜品名字亦别出心裁：彝家肝生、彝家大肉、飘香牛肉、黑山羊过江、金榜题名、百年好合、一碗香、四宝蔬……琳琅满目，目不暇接，一道比一道精致，一道比一道别出漂亮。别说吃，但看外观，就让人馋涎欲滴。一碗白果红枣龙骨汤旁边，摆放着一个由南瓜雕成的花篮，里面插满了一大束盛开的玫瑰，那些玫瑰，全部是由各色萝卜雕成，很多人一开始以为是塑料花，后来才看清是参赛选手现场雕成的，不由感叹“禄劝真是藏龙卧虎”。
此次大赛以展现民间人才、弘扬民族文化、助推经济社会发展为宗旨，参赛者不论行业、不分经济性质，年龄在18-60周岁，均可报名参赛，竞赛内容以地方传统特色和少数民族餐饮为主要内容，同时兼顾参赛选手的特长优势。竞赛方式以单人或团队(不超过3人)为参赛单位，在规定时间内报名并经大会组委会审核通过后参加竞赛，参赛选手现场实际操作、评委现场评分。每位参赛选手在90分钟内完成3件作品(黄焖土鸡为规定参赛作品，其余2件作品自选)，每件作品要以禄劝少数民族传统餐饮为基础，符合国家食品安全检验标准，由参赛者自由发挥加以创新，突出少数民族传统饮食所蕴含的文化，并体现作品在养生、健康、营养等方面的价值。
下午6点，比赛落下帷幕。来自安泰口福的王怀勇夺得了此次大赛的综合奖类一等奖。龙泉饭庄的牟亚平、农夫居的雍洪坤、安泰口福的刘朝亮获得综合奖二等奖，来自屏山福聚祥的张树华、茂山镇的张建立、则黑乡的何树友、乌东德的赵兴伟、屏山街道洪老奶饭庄的邹洪军、云龙乡的李云获得综合奖三等奖;王怀勇的飘香牛肉获得单项奖一等奖，牟亚平的黄焖土鸡、雍洪坤的三味干巴获得单项奖二等奖，杨世波、陈小波、何树友三人的黄焖鸡获得单项奖的三等奖。此外，刘建伟等21人获得此次比赛的鼓励奖。