云南石屏淘汰作坊式生产 “豆腐城”工业园集群效益初现

石屏豆制品特色产业园区的规模化生产。云南网记者 黎鸿凯 摄

豆制品生产加工污水统一进入污水处理厂。云南网记者 黎鸿凯 摄

云南网讯（记者 黎鸿凯）11月24日，记者走进云南省红河州石屏豆制品特色产业园区，实地了解“豆腐城”建设新型工业园区，淘汰作坊式粗放生产，“一园三区”产业集群助力当地形成豆腐生产、加工的规模效益，培育起异龙湖流域新的经济增长点。

【家庭作坊遍布石屏 村村点火处处冒烟】

石屏豆腐源远流长，始于明代万历年间，距今已有600余年历史，豆制品产业是石屏的传统产业。2010年以前，石屏县的豆制品呈现散、小、弱、差，作坊式生产分布于县城区和城郊附近、异龙湖上游及周围，形成了村村点火处处冒烟的情景。

据统计，当时全县共有豆制品加工户1154户，豆制品加工小作坊及企业缺乏统一规划和合理布局，厂房和生产设备十分简陋，无证无照生产经营情况突出，粉尘、废渣、废水随意排放，产品质量安全问题令人担忧，环境污染日趋严重。豆制品生产产生的污水对异龙湖造成了极大污染，异龙湖水质一度降到了“劣V类”。

【“一园三区”组团 集中生产统一治污】

为提升豆制品产业竞争力，打造具有传统优势的石屏豆制品支柱产业，实现环境友好的新型工业化，石屏县规划了石屏豆制品特色产业园区。园区规划期限为2009—2025年，规划面积1195.74公顷。园区以发展豆制品特色产业为主，其他加工制造业为辅，将形成全国最大的豆制品集群产业园区。

园区功能结构为“一园三区”的组团式空间结构形态，即：城北豆制品产业区——主要发展以豆制品为主的农特产品加工和其他类型的轻工业；城东豆腐加工区——主要依托老城区天然地下“酸水”生产传统名特产品“石屏豆腐”；宝秀加工制造区——依托县域优势资源和现有工业基础，主要发展加工制造产业。

石屏县工业园区管委会常务副主任李浩表示，把现有分散于县城周围的豆腐加工户纳入园区集中，既有利于巩固提升豆腐加工，又有利于环境保护。通过异龙湖流域豆制品加工业的集约化、规模化和产业化生产，实现了生产废水集中处理，实现沿湖污水的零排放。

石屏县工业园区污水处理厂厂长李顺介绍，总投资1420万元、日处理污水800立方米的园区配套污水处理厂已完成。园区内所有商户的生产污水经过处理后达到“一级B标”水质后，再经5公里河道和两道湿地进入异龙湖，就不会再对异龙湖水体产生污染。

【产业集群效益初现 助力县域经济发展】

云南网记者了解到，石屏县新型豆制品加工工业园区建设工业标准化厂房，将以租赁或无偿使用的方式吸纳石屏县境内现有1200多家豆制品生产经营户进入园区集中生产，规范生产工艺、统一质量标准，严格产品质量检验，打造环境友好、资源节约的异龙湖流域豆制品加工产业，培育起异龙湖流域新的经济增长点。

经过三年的建设，城北豆制品产业区项目工程基本完成，建成占地面积335亩、标准化厂房7万平方米，自来水厂、排污管网、电力、绿化、道路相配套的标准化、规范化豆制品加工园区，有500多户豆制品加工户组团24户企业入驻园区，入驻率达100%。24户企业已全部投产。云南省豆制品检验中心也已在加工区内建成，落户石屏。

2014年，城北豆制品产业区生产豆制品5.42万吨，销售收入6.5亿元，实现利税7300万元，实现就业人员3100人。2015年，加工区预计生产豆制品6.67万吨，销售收入8亿元，实现利税8900万元，实现就业人员3300人。