防止野生菌中毒 省食药监局定人定时检查野生菌交易市场

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工作人员在野生菌市场发放预防中毒的宣传材料。记者杜文蕾/摄

近期野生菌大量上市，为防止误采误食有毒野生蘑菇导致食物中毒事故发生，云南省食药监局防控有毒蘑菇食物中毒，定人定时对城区野生菌交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理。

省食药监局在盛州、市局政务网发布《预防食用野生菌中毒预警公告》，及时转载国家食品药品监管总局网站以《危险！野生毒蘑菇》短视频形式发布的风险警示，广泛宣传食用有毒野生菌的危害性和鉴别有毒野生菌的知识，告诫群众不要自行采摘、购买、加工、食用不能识别的野生菌。以 “食品安全宣传周”为契机，开展预防食用野生菌中毒宣传，提高群众对毒菌的识别能力和自我保护意识。

定人定时对城区野生菌交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，严防有毒野生菌流入餐桌。加强对餐饮服务单位、各类食堂的监督检查，要求各餐饮单位严把野生菌采购和加工关，并留样备查，确保消费者食用安全，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请等群体聚餐场所加工食用野生菌，并把学校“严禁加工使用野生菌”纳入校园食品安全质量承诺管理,严防学生食用野生菌。

严格执行食品安全中毒突发事件报告制度，加强对食用野生菌中毒事件的监测，提高对中毒事件的防范和处置能力，积极配合相关部门做好野生菌中毒事件的应急处置工作，最大限度防止和减少食用野生菌中毒事件的发生。（昆明日报 记者徐婕）