盘龙区专项检查学校配餐安全

     昆明信息港讯 记者李红鸾 为全面提高辖区学校集体配餐企业食品安全风险防范意识，保障广大师生用餐安全，近期，盘龙区开展春季学校集体配餐企业食品安全专项检查。

    盘龙区食药监局对辖区内的昆明兴锦餐饮有限公司、昆明春芽餐饮服务有限公司、昆明劲松营养食品服务有限公司和昆明润禾餐饮有限公司集体配餐企业进行了餐饮食品安全专项检查。检查包括5个方面：配餐企业是否严格落实食品安全管理制度，食品原辅料的购进是否严格落实索证索票、台账记录；加工操作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范的要求；禁止加工河豚、四季豆、发芽发绿马铃薯、野生菌及新鲜黄花菜等是否严格执行；食品加工区域内外环境卫生条件；操作人员是否严格个人卫生管理。

    针对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见并现场开具《责令整改通知书》，同时要求配餐企业严格遵守食品安全的相关法律法规，加强管理，规范相关操作规程，增强食品安全责任意识，安全科学营养配餐。