为做好双龙片区“农家乐”综合整治工作,确保农家乐餐饮食品安全,打造片区农家餐饮特色健康发展,盘龙市场监管局双龙所采取四项措施,会同双龙街道办事处对辖区内的“农家乐”进行了全面的监督检查和综合整治。
盘龙区双龙街道距离昆明主城区12公里,森林覆盖率达71.6%,享有春城“天然氧吧”和“休闲家园”的美誉,随着乡村生态旅游的崛起,目前,双龙街道已经成为昆明城郊农家乐主要经营场地之一,此次综合整治,即按照区政府要求,结合美丽乡村建设,营造良好食品消费环境,促进片区餐饮业发展。
一是结合职能职责,指导“农家乐”餐饮单位开展培训学习,组织企业法人和食品安全管理员学习《食品安全法》和相关规章制度,累计下发《食品安全法》、《餐饮从业人员培训资料》200余册,开展综合整治宣传动员会议4次,组织参会农家乐经营户176户;
二是大力推行“明厨亮灶”工作,在“农家乐”餐饮服务单位打造“透明厨房、阳光操作”,树立守法经营、诚信经营的良好形象,该所拟在辖区15户条件成熟的“农家乐”中推行“明厨亮灶”,此项工作正在进行当中;
三是采取一系列便民措施,简化程序,延时服务、上门服务,发挥绿色通道作用,帮助经营户填表、指导办照,到目前为止,已集中办理“农家乐”餐饮服务营业执照44户。
四是及时掌握农家乐整体经营情况,坚决查处违规违法行为,定期研究解决农家乐监管过程中的新情况、新问题,掌握“农家乐”动态情况,积极引导双龙“农家乐”向集聚化、特色化和品牌化方向发展。