成人每天吃盐应低于6克 你超了吗？
医务人员给市民测量血压，宣传相关知识。记者 丁明 摄
食盐是我们在饮食过程中必不可少的一味调料，然而，摄入食盐过多就会对健康不利。昨日是我国第17个“全国高血压日”，据云南省卫生计生委副主任徐和平表示，云南省18岁以上人群高血压患病人数约300多万人，而减少盐的摄入量是预防高血压的有效措施。据了解，健康的成年人每天食盐的摄入量应当不超过6克。目前，全省将通过减盐行动，降低高盐摄入量所引发的高血压等疾病，鼓励市民减少食盐摄入量，使用低钠盐。
减少盐摄入量 将有效预防高血压
昨日，省卫生计生委、省教育厅、省食药监管局等8部门联合在昆明市南屏街广场启动“云南省减盐防控高血压行动”。
中国居民营养与健康状况调查显示，我国居民平均每人每天的食盐摄入量达到12克，其中城市人为10.9克，农村人为12.4克。如果食盐过量，患高血压的风险就会增加。
云南省卫生计生委副主任徐和平表示，云南省18岁以上人群高血压患病人数约300多万人。减少盐的摄入量是预防高血压的有效措施，云南省8部门下发了《减盐防控高血压行动方案通知》，全省将通过开展减盐防控高血压行动，降低高盐摄入量所引发的高血压等疾病。世界卫生组织推荐，成年人每天食盐摄取量应小于5克，而中国居民膳食指南建议，健康的成年人每天食盐的摄入量不超过6克。
全民减盐 从“厨房”开始
家庭
今后云南省将向家庭推荐一批适合家庭使用的低盐烹饪菜谱，将减盐和低盐膳食纳入家政服务培训内容，向家庭推广使用限盐勺，使用低钠盐，少食用酱腌菜食品。加强对城乡居民家庭控盐使用工具的技术指导与评价，推广使用标准化控盐工具。
餐饮单位
对于餐饮服务单位，开发并推广使用餐饮服务单位减盐培训大纲，将减盐和低盐膳食烹饪纳入餐饮服务单位从业人员食品安全知识培训内容，面向中式烹调师、营养配餐员、公共营养师开展低盐膳食培训。鼓励引导餐饮服务单位使用或自主开发适宜的控盐工具，建立食盐和调味品使用台账。
生产
云南省还将组织制定减盐食品地方标准，鼓励并引导食品生产加工企业研发低盐食品或退出加盐食品生产加工。食盐生产企业根据市场需求，做好低钠盐生产供应，在食盐销售点免费为消费者提供限盐勺，引导适宜人群科学使用低钠盐。
市场
鼓励食品销售商场、超市等开设低（减）盐食品专柜。组织食品销售商场通过摆放或设置低盐膳食宣传品，设置低盐食品提示标牌、低盐菜谱等方式，引导消费者正确识别和选择含盐量少的食品。年内每县（市、区）至少有3家以上食品销售场所开展相关宣传，70%的乡镇（街道）有1个以上食品销售场所摆放减盐相关宣传设施或宣传品。
教育部门
各级教育行政部门要将“盐与高血压”知识纳入各类中小学健康教育课教育计划，对教师盐与高血压相关知识培训率达到95%以上，学校食堂烹饪师盐与高血压知识培训率达到100%，中小学生盐与高血压知识知晓率达到80%以上。
李婧（云南信息报）