红河开远市全覆盖开展小作坊白酒、散装白酒甲醇含量快速检测工作全力消除食品安全隐患

近日，为进一步强化小作坊白酒、散装白酒质量安全监管，有效预防和降低小作坊白酒、散装白酒食品安全事故的发生，切实维护人民群众的身体健康和生命安全，开远市局积极发挥快速检测在食品安全监管工作中的技术支撑作用，在全市范围内开展小作坊白酒、散装白酒快速检测工作，全力消除小作坊白酒、散装白酒的食品安全风险隐患。

一是制定方案，统筹安排。制定小作坊白酒、散装白酒快速检测方案，突出检验项目靶向性、风险防控和快检质量与效能并重的原则，明确目标任务和具体要求，做到分工明确、责任到人。

二是梳理任务，科学实施。以前期摸底排查的白酒小作坊、散装白酒销售的食杂店、餐饮单位为重点检测对象，利用乡、镇的街天，科学设置生产、流通、餐饮三个环节快速检测的范围、项目和操作流程，合理划分抽检的时间、地点、对象和品种，避免漏检和重复抽检。

三是强化手段，注重实效。为确保快检工作的严肃性和权威性，开远市场监督管理局委托第三方检测机构专业技术人员和本局执法人员共同协作，以甲醇为重点检测项目，开展快速检验工作。在快检工作中，检测结果呈阳性，执法人员立即启动核查处置，当场按监督抽检程序抽取样品，开具抽检单及抽样告知书，及时送第三方检测机构检验，并就地查封呈阳性的白酒，做好样品抽样、检验及数据统计记录工作，确保公众舌尖上的安全。

四是公开透明，便民服务。邀请开远市电视台记者对抽样及检验过程全程跟踪报道，震慑白酒生产经营违法行为；同时，对老百姓现场要求帮忙检验的散装白酒，都免费为其检验，让老百姓零距离观看了全部检验过程，了解相关检测方法，并现场普及食品安全知识，解答老百姓疑问，满足了公众对食品安全的知情权和参与权，引起了良好的社会反响，积极推进了食品安全的社会共治。

此次小作坊白酒和散装白酒专项快速检测工作，涉及16个品种，共检测小作坊白酒201个批次，样品合格200个批次，不合格1个批次，合格率为99.5%，食杂店、餐饮单位检测181个批次，样品合格180个批次，不合格1个批次，合格率为99.5%。2个不合格样品已送第三方检测机构检验。现场解答消费者咨询125人次，免费为老百姓检验散装白酒45个样品，45个样品均为合格。

下一步，开远市局将继续加大食品监督抽检工作，为全市人民群众营造健康安全的消费环境。