云南省烹饪协会第四届四次理事扩大会在昆明召开

    1月30日，云南省烹饪协会第四届四次理事扩大会暨2015年工作会议在昆明国际会展中心召开。会议总结了2014年省烹饪协会工作，并部署了2015年省烹协工作。会议部署，2015年，省烹协为了推动餐饮企业转型升级，将结合我省餐饮行业实际，以技能提升为主题，开展一系列活动，推动滇菜发展，并继续推进餐饮品牌建设，引领企业创品牌，转型升级，规模发展。同时，充分利用好协会资源，组织全省餐饮企业到省外、国外考察交流学习。结合我省特色食材和旅游资源，把省外企业和大师引进省内，提升云南餐饮及滇菜知名度和影响力。此外，省烹协还将编写《云南名小吃》书籍。

    会议上，昆明云安会都有限责任公司、云南世博花园酒店、云南年轮餐饮管理有限公司、宜良县烹饪协会的代表做了交流发言。协会进行了“云南餐饮名店”、“云南名菜”、“云南名小吃”的授牌仪式，并授予了餐饮精英“云南烹饪、餐饮大师、名师”的荣誉称号。（记者 江薇薇）