澜沧葫芦节开幕 拉祜粑粑很抢手

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昨日，澜沧拉祜族自治县葫芦节开幕，20个乡镇的代表举行了舂糯米粑粑比赛，并将糯米粑粑分给了现场观众品尝。

糯米粑粑，在澜沧县拉祜人家是接待宾客必不可少的美食。一般选用上好的糯米，煮熟放入器皿再进行手舂，之后加入芝麻揉制成粑粑。“舂糯米粑粑不仅体力要好，而且配合要默契，也要讲究技巧。”一位拉祜族大哥说，舂下去的时候力道要大，提起来的速度要快，不然糯米会粘住器皿拔不起来。

春城晚报 记者 黄兴鸿 摄影报道