昆明滇黄精供不应求5年价涨三四倍 专家建议加大种植

滇黄精在部分药店有售

    滇黄精刚刚产新结束，各地药商云集昆明中药材批发市场大量进货，新鲜滇黄精成交价格普遍在20—30元/公斤，加工后的滇黄精干片（又称制黄精或酒黄精）成交价为60元/公斤，这一价格比5年前涨了2—4倍。

    商家称：滇黄精基本上都是野生的，近年来供不应求，价格还将持续上扬。为满足市场需求，专家建议：玛卡与滇黄精都适宜生长于高寒地区，由于现在玛卡供应量过大，价格下降，而滇黄精多为野生，市场需求缺口大，可以适量加大滇黄精的种植。

     市场好卖

    药商设门槛 10公斤以上起订

    黄精种类繁多，市场上流通的主要是多花黄精和滇黄精。作为滇黄精的主产区，又恰逢滇黄精刚刚产新结束，各地药商云集昆明中豪螺蛳湾中草药交易市场大量进货，商家也纷纷开出了10公斤以上起订的门槛。

    “目前新鲜滇黄精成交价格普遍在20—30元/公斤，比起5年前的5—6元/公斤涨了4—5倍；加工后的滇黄精干片（酒黄精）成交价为60元/公斤，这一价格比起5年前的20元/公斤上涨了3倍。市场里摆放的几乎都是酒黄精，新鲜黄精需要订货。”药店老板刘先生说，“近年来，到昆明购货商家逐年增加，由于滇黄精多为野生，大多产自红河州等地，数量有限，货源不多，所以行情坚挺。随着消费者认知度的增加，食用范围的拓宽，近年来逐渐呈现出供不应求的局面，预计价格还将持续上扬。”

    刘先生介绍：“滇黄精属多年生野生资源，近年来价格逐渐高涨刺激了药农疯狂采挖，滇黄精数量不断减少，加之采挖难度大，致使资源量进一步减少。以前药农一天可采挖滇黄精50公斤左右，现在一天能采挖30公斤就已经很不错了。5年前药农给出的新鲜滇黄精收购价为3—4元/公斤，现在已经涨到了15—17元/公斤，上涨了三四倍。虽然价格高涨，但比起三七、天麻、玛卡等名贵中药材来说，滇黄精的价格很亲民。”

    丹霞路一心堂销售的是酒黄精，每袋分装为100克，售价为22元，折算后为220元/公斤。销售人员说：“酒黄精有润肺、滋阴等功效，可以直接食用或者泡水喝。”

     专家建议

    可作为本土高原特色中药材发展

    现代《中国药典》记载，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾作用。可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咯血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

    对于目前滇黄精发展的现状，云南省农科院药植所所长金航给出了建议。他指出：“玛卡需要生活在海拔3000多米的高原高寒地带，昼夜温差要大，生长条件非常苛刻，而且由于它对土壤养分有极强的‘吸收力’，每收获一季，土地需休养7年。近年来由于商家过度炒作玛卡功效导致农户盲目跟风种植，海拔2000米的地区也有农户种植。玛卡的价格已从最高时一两千元/公斤，跌到现在的几百元/公斤。而且由于过度种植，玛卡的质量也在下降。但同样喜阴、耐寒的滇黄精，适合生长在海拔700-3600米地区，种植条件没有玛卡那么苛刻，市场又存在缺口，可以考虑在海拔3500米以下的地区适量加大种植。”

    金航还认为，玛卡原产于南美安第斯山脉，云南现有的是引种过来的外来中药材，而滇黄精原产于云南，生长环境等各方面都适宜作为云南本土的高原特色中药材来发展。

     食疗方法

    黄精鸡蛋汤

    黄精20g，鸡蛋3个。黄精洗净，切细与鸡蛋同放锅中煮熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。此汤养血化瘀，祛脂降浊，适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。

     黄精炖肉

    猪瘦肉150-250克，黄精30-60克，切片洗净，放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味。此菜有滋阴补血、补中气、润心肺作用，适用于病后体虚、失眠、肺结核等症。

     黄精莲子粥

    黄精30克，莲子40克，薏米50克。黄精煮汁去渣，入莲子、薏米，同煮成粥，调味服食。可补中益气，清心健脑，适用于脾胃虚弱、神疲气短等症。（都市时报 记者李祉诺）