滇池鲜虾银鱼一两天内有售
朝阳下，渔民扬帆前进 记者孟祝斌/摄
昨天，滇池银鱼和虾正式开捕。来自滇池沿湖5个县区的820艘渔船约3000名渔民带着丰收的期待，扬帆出航捕捞鱼虾。预计1到2天内，昆明市场上将有鲜货和经加工的产品上市，不过记者也帮大家打探了消息，在哪能买到最新鲜和实惠的银鱼和鲜虾。
出航黎明前祭祀祈求
收获与平安
早上6点左右，天还没亮，晋宁县沙堤村渔船集中停靠码头边已经是一片热火朝天，200艘渔船整装待发。伴随阵阵鞭炮声，今年60多岁的张女士将一坨泥巴，放在船头上，随后将一把点燃的香插在泥上，并摆上豆腐、米、肉等用品，双手合十虔诚祷告。
随后，她拎起一只公鸡，割开鸡喉放了半碗血，将鸡血绕船身洒一圈，为即将出海的丈夫和外孙祈求避邪驱凶。
距码头不远的一片空地上，3位老人点起了一排蜡烛、燃起清香，一边敲打着木鱼、铜钵，为船队祈祷。“这是村里一直流传下来的习俗了，每逢出航捕鱼，都要祭拜一番。”其中一名老人说。
安乐村村民许祥凌晨4点半就赶到沙堤村渔船集中停靠点，准备出海。“带了两壶热水，中午就在船上吃饭，下午五六点才回来。”许祥说，去年开湖捕捞，1个月下来，他们收入2万多元。这次出海，他带了10张虾网、1张银鱼网。
上午6点20分左右，祭祀大多完成，一艘艘渔船扬帆驶出码头。
限制所有船只
都是人力捕捞作业
昆明市滇池管理局渔业行政执法处副处长王勇介绍，相比往年，今年银鱼和虾的捕捞时间推迟了10天。目前，滇池的银鱼和虾体肥味美，加上气温较低，渔民将银鱼和虾打捞上来后不易变质。另外，从控制数量来说，这个季节大量捕捞后，可有效减少明年春天银鱼和虾的繁殖基数。
王勇表示， 今年渔民只能靠人力(风力)拖网作业捕捞。由于人力拖网的方式速度较慢，渔民很难捕捉到大鱼。
此外，此次捕捞银鱼和虾的网具的网目(网眼)都有严格的限制。其中，捕捞银鱼的网具的网目在0.6厘米以上，拖虾网的网目要求在1厘米以上。这样的网目只能捕到银鱼和虾类，大鱼则很少能捕到。
为期31天的捕捞期结束之后，将继续放流鱼苗，控制滇池内源污染。今年截至目前，已经向滇池投放了3000万尾高背鲫，接下来，将继续向滇池投放1000多吨鲢鳙鱼苗。
预期明年或可捕捞
大型经济鱼类
自从2013年滇池封湖禁渔以来，如今已过两年，到明年，滇池里的鲢、鳙、鲤、鲫等大型经济鱼类是否可以再度开湖捕捞？对此，王勇表示，为保护和合理利用渔业资源，自上世纪70年代末以来，滇池渔业开始实施年度封湖禁渔和开湖捕捞交替的管理模式。
2012年10月，滇池“以鱼控藻”项目开始实施，项目计划在3年内，向滇池分批放流滤食性鱼类鲢、鳙鱼种3000吨和滇池土著鱼滇池高背鲫鱼苗1亿尾，通过鱼类的生长和捕捞，带出水体中的N、P元素，削减滇池内源污染，达到控藻、减污、净水的目的。今年是“以鱼控藻”项目实施的收官之年，截至目前，已累计向滇池投放2000余吨鲢、鳙鱼鱼苗，1.1亿尾滇池高背鲫鱼苗。下一步，还将向滇池投放1000多吨鲢、鳙鱼鱼苗。
“到明年，经过近3年的生长，到明年滇池里的鲢、鳙、鲤、鲫等大型经济鱼类基本已经成熟，达到了捕捞的条件。”王勇表示，滇池容量有限，不可能只投放不捕捞。通过开湖捕捞大型经济鱼类，可把近3年鱼类生长所转化的氮、磷等营养物质带出水体，并腾出空间，让小鱼和新投放的鱼苗鱼种有充足的空间。
因此，明年如果没有特殊原因，滇池将再次开湖捕捞大型经济鱼类，在削减滇池内源污染的同时，让滇池周边的村民享受实惠。
记者观察
开湖首日水上风小 捕获多在三五十公斤
经检测 鱼虾符合食品安全标准
晚上7点左右，在晋宁县沙堤村船舶集中点，出航船只陆续靠岸。安乐村的老杨将昨天的捕获装筐称重，有29公斤。“收货一般，一天到晚风都很不大，而且全部靠人力拖网，费了不少精力。”
与老杨一样，其他渔民的收获都在30到50公斤虾，最少的只有5到10公斤虾。
鲜虾刚上岸，前来游玩的市民刘女士，就花75元买了5公斤。“听说开湖，就想买回去尝尝鲜，放点辣椒、盐巴、米面，再用菜油炒出水，别提多香了。”
来自六甲水产品批发市场的商贩杨先生，用摩托车带着几个大箩筐。“刚上岸的虾，新鲜又便宜，我是专门赶过来的。”杨先生说，往年他曾批发滇池虾，销量不错，今年他就直接过来在岸边批发了。“等到明天凌晨便开始在市场上销售，价格能卖到30元/公斤。”
杨先生表示，在六甲水产品批发市场里，有七八个商贩都在卖滇池鲜虾，一般销售时间为早上4点到8点；和平村综合农贸市场、篆新农贸市场的商贩都会找他批发滇池鲜虾。市民想要购买滇池鲜虾，也要赶早。
据了解，此前，受昆明市滇池管理局渔业行政执法处委托，昆明市水产科学研究所对滇池里的银鱼和虾进行了检测。经过检测，各项指标都符合国家的食品安全标准。另外，滇池的银鱼和虾都是在天然的水体里自然长大的，因此味道更加鲜美。
一位渔民在朝阳下奋力划桨，争取尽快到达理想水域开始下网捕捞
凌晨五点半，一位渔民在港口整理渔网和缆绳
女人焚香，为即将出海的丈夫和儿子祈福
记者随渔民出航体验
滇池开湖首日：等风来
昨天上午9点，风停了，渔船漂在平静的水面上一动不动，51岁的渔民徐聪有些沮丧：“没有风，这下老火了。”滇池开湖第一天，徐聪和所有出航的渔民一样，都期盼有个好收成，而这要取决于风势和运气。
期望
带着5张网出航
徐聪是晋宁县晋城镇安江村委会第四小组村民，家里有2亩蔬菜地，时常外出打零工。每年开湖，他的期望都很高。今年，徐聪的船上带了5张渔网，如果风好，他可以同时撒出全部的网。
凌晨5点，天还未亮，徐聪就已起床。他和隔壁49岁的邻居杨礼，提着一只公鸡、一盒香火、两串鞭炮等祭品，在6点前赶到了晋城镇沙堤村渔船码头准备祭祀，徐聪和杨礼搭档捕鱼已有6年。他们的渔船编号为62号，是一艘载重约8吨、船身长10米左右的帆船，有3根4米多高的桅杆。
6点，滇池开湖仪式正式开始，噼噼啪啪的鞭炮声中，两人把带来的公鸡在船上宰杀，将鸡血涂在船头，之后点香火、放鞭炮。“就是为了祈求平安。”徐聪说，这种习俗沿袭已久。
6点半左右，仪式结束，天还未全亮。停靠在码头的上百艘船，陆续驶出码头，驶入灰茫茫的滇池。徐聪和杨礼的船停在码头内侧，他们必须等外侧的船先走。两人从6点上船就再未下船，期望尽快离开码头，进湖捕鱼。
20分钟后，航道空出来了。此时天边亮出了鱼肚白，滇池上空雾气深重，风力微弱。两人赶紧升帆，分坐两舷努力划桨。船慢慢离开码头，钻入浩瀚苍茫的滇池中。
“现在还没有风，一会儿有风就好了。”徐聪说。
前方水面，已是百舸争流。
起风
1小时捕获20公斤
7点，水面的雾气依然浓厚，但太阳已在东边的云层中射出光芒。两人的渔船已驶离码头约2公里，南面吹来的凉风越来越强。徐聪放下手中的木桨，向东边望了望，随后转帆迎风，将船驶向北方，逐渐进入滇池中部水域。
风来了，是时候了。8点左右，徐聪和杨礼从船兜里抬出3张渔网，稍做整理，就撒进水中。“估计每分钟200米左右。”徐聪说，虽然风力在增强，但是还不算给劲，船速还是太慢。船速越快，意味着在一定时间内，渔网掠过的水域面积越大，捕获的鱼虾就越多。他认为，捕鱼的关键因素还是看风力。他希望风越来越大。
情况让人失望，本就不强的风力反而越来越弱了。他和杨礼只得继续划桨，提高船拖网的速度。
一直划到9点钟，他们决定收网。收网时，徐聪紧盯水面，两手动作缓慢均匀。起网了，网底沾着污泥，徐聪看不清捕获，只得先在水中冲洗。
一个小时努力呈现出来了：3张渔网，捕获20公斤左右的鱼虾，绝大多数都是小虾。
“要是风大还可以多放几张网。”徐聪不太满意。但清晨的这股南风，是昨天最大的风了。
风停
1网只捕起半斤虾
9点到10点这一个小时，南风已弱到可以忽略，水面上的雾气仍未散尽，“风太小雾散不了”。在此期间，徐聪和杨礼又撒了2次网，但每次都只撒一张网，因为风小，撒太多网，船根本走不远。
未到中午，气温已非常炎热，没有一丝风，水面异常平静，像潭死水。“其他船都是漂着。”徐聪望了四周的渔船，大部分都已不动。风没来，帆没用，渔船很被动。他们也跟着停下来闲聊。
徐聪说，20多年前，滇池水清，鱼虾俱多，捕捞很容易。他20岁左右就已能独立捕捞，每年都在滇池开湖季捕鱼。在昆明盛达环境治理工程有限公司取得捕捞权前，他和村里其他人一样，自己备船捕鱼，每次船坏了，维修“比较麻烦”。而该公司几年前取得捕捞权后，为村民无偿提供捕鱼船只，这给村民省去了维修船只的麻烦。村民只需出劳力，捕捞鱼虾给公司即可，报酬由公司支付。
去年开湖的头3天，由于有风，他平均每天可获上百公斤的鱼虾。“但今天，估计不到50公斤，非常不理想。但你闲在家里还不如出来多挣点钱。”徐聪觉得，开湖季捕鱼不仅是挣钱方式，而且也是一种传统习俗。但是如今，不少年轻人不这么想。
“我儿子就觉得太辛苦，不愿来。”徐聪的儿子28岁，和他一样都会撒网捕鱼，但却不愿干，“只做了两年就去搞建筑”。每年开湖的一个月时间里，徐聪能挣到2万元左右，但儿子不以为然，“他觉得太辛苦”。
中午，湖面更加平静，天气更炎热。他们又撒了一网，只捕上来不到半斤小虾。“下午三四点钟可能就会有风了。”徐聪还在期望。
坚信
用发动机会污染水
下午连一丝风都没有，闷热得像要下雨。徐聪和杨礼觉得：“今天不可能有好风了。”眼看一天就要过去，两人还不甘心，尽管手臂酸痛，还想再试试。
船行至滇池中部，水里的蓝藻多了起来，这让一辈子就生活在滇池边的他变得敏感起来。“要治理好，肯定快不起来。”他说，祖辈都生活在滇池，看着滇池水质变差，他感到担忧，“我们对滇池是有感情的”。他说以前捕捞鱼虾的周期是几个月，现在缩短到1个月，对滇池是有益的。虽然他有时也觉得用人力划船，效率太低，但是他坚定认为：“用发动机会污染水。”
不过，比起担忧滇池的污染和治理，他现在只能先想如何捕捞到更多鱼虾。因此，他和杨礼一直在努力划桨，让船动起来。即使如此，下午的收获，依然让他失望。从下午2点到3点，他撒了不下4次网，但是总共所得仅几斤而已。
“可能到了下午五六点，就有风了。”徐聪划桨时自言自语。
最终，昨天的滇池开湖首日，徐聪和杨礼的船，捕到的鱼虾只有三四十公斤，不到去年开湖首日的一半。(都市时报 记者张小燕)