洱源食用荷包豆栽培技术措施

洱源县种植荷包豆历史悠久，有传统种植经验和生产习惯，由于洱源县的独特地理环境、气候形成，种植的荷包豆其品质在整个云南省乃至全国均可手屈一指。荷包豆的栽培技术与菜豆相似，一般3月上中旬播种育苗，4月下旬定植于露地，8月下旬开始采收。
　　1、播种育苗。用山基土为营养土，将地平整垫一层8厘米厚营养土后播种、浇水、覆土2～3厘米、捕一层松毛、用塑料盖膜，在20～25℃的条件下发芽成苗，苗龄25天，即可定植。
　　2、田间管理。荷包豆根系的再生能力弱，故起苗时应小心谨慎，勿伤根系，定植后，在开花结荚期，可少追肥，少浇水，保持土壤见干见湿，防止植株徒长，坐荚后开始追第一次肥，并大量浇水，保持土壤湿润，每20～30天追一次肥，每次每公顷复合肥225千克，以保持茎叶良好的生长发育，并促进开花结荚。
  3、搭架。洱源种植的荷包豆为蔓生种，定植后必须搭架。大面积种植的，支架可搭成人字形，畦与畦之间要求光照充足，通风良好，便于管理和采收。荷包豆幼苗生长到30—50厘米时会自然攀援上架，有时应以人工扶持上架，零星种植的，可搭平架，架的形式与葡萄架相似，架的大小，以种植的株数而定，一般每株需面积1平方米左右，架的高度2米左右，以人在架下能自由走动、方便采收为宜。
  4、肥水管理。荷包豆对肥水条件需求不高，但施肥要掌握好时机。一般以稀薄粪水为主，在复叶出现时施一次，开花结荚期追施1—2次，要注意防止涝渍，开花前注意控制水分，施肥勿过多过密，否则容易造成落花。荷包豆种植后，应及时追施肥料和保证土壤适度湿润。大面积生产，氮、磷、钾要适当搭配，以磷、钾肥为主，氮肥为辅，氮、磷、钾比例约为1：1.5：1.5。为方便计算，每亩每次可施尿素1.5公斤、过磷酸钙和硫酸钾各2.5公斤，稀释后淋施效果较好。
  5、采收。当果荚充分膨大、子粒充实而果荚开始变黄时，分次采下豆荚，剥出子粒上市，采收过早，剥壳困难，产量降低，以采收干豆为目的时，须待子粒完全成熟时采收。