云南省普洱市开展餐饮食品安全大排查大清理大整顿专项整治行动

云南省普洱市开展餐饮食品安全大排查大清理大整顿专项整治行动

近日，普洱市自9月至12月开展为期三个月的餐饮服务食品安全大排查大清理大整顿专项整治行动，深挖各类餐饮食品安全隐患，防范产生系统性大风险、发生大事故，逐步规范餐饮食品经营行为，提高全市餐饮食品安全总体水平。

此次行动面对的主体为全市大中型餐馆、学校食堂（含托幼机构食堂）、集体用餐配送单位、中央厨房、单位集体食堂、建筑工地食堂、旅游景区餐饮服务单位，内容包括管理制度、人员管理、原料采购、加工制作等方面，范围包括未办理《餐饮服务许可证》和《营业执照》从事餐饮服务活动，持有相关证照但经营管理不符合餐饮服务食品安全相关规定，违规使用非食用物质和滥用食品添加剂以及存在其他餐饮服务食品安全严重隐患的。

此次整治的重点是无证经营及“脏、乱、差”等问题。对无证餐饮店进行分类规范管理，对整改后仍达不到要求或者拒不整改的将依法予以查处。存在违法违规行为的，将从重从快惩处；涉及犯罪的，将及时移交公安机关。