丽江永胜申报“中国黑松露美食之乡”

      在8月1日举行云南首届名特小吃暨民族饮食文化节开幕式上，丽江永胜县正式启动了“中国黑松露美食之乡”申报工作。
      据永胜县副县长杨旭介绍，永胜县是野生黑松露的主要盛产地之一，年产量约20余吨。经国内真菌专家科学分析，永胜县境内生产的黑松露其主要有效成分超过欧洲生产的黑松露，是具有较大商业开发价值的食、药品菌类。2000年以来，永胜县从事黑松露经营业务的企业与海内外商家合作出口鲜黑松露，其中64%出口欧美国家，19%出口亚洲国家，仅有17%在国内一些大中城市销售。
      “十三五”期间，永胜县将实施“黑松露庄园”“黑松露美食城”建设项目，建设百亩黑松露人工种植示范园，做大总量、提高质量，将黑松露产业打造成另一张彰显永胜特色美食的名片。
      杨旭认为，永胜县申报“中国黑松露美食之乡”，有助于云南黑松露资源的保护与培育、产业的稳步发展，有利于黑松露更好地服务于餐饮和其他产业，带动野生菌绿色产业的兴旺，巩固云南野生菌王国的地位，创造餐饮行业的新品牌，为增加农民经济收入和地方财政收入，提供产业链上大量的就业机会。
      据了解，首届云南名特小吃暨民族饮食文化节举办期间，来自中国烹饪协会和北京、杭州、扬州等地的“中国黑松露之乡”的评定专家赴永胜进行了前期的考察、评定工作。（和世民）