丽江华坪：倾力打造全国有机晚熟芒果示范基地
金秋八月，丽江华坪芒果吸引了来自全国各地的客商。硕果累累的龙头果子山上，李德福家的芒果园里，广东客商李海平正在指导工人分拣芒果。刚刚过去的几天里，“热农1号”芒果以11元/公斤的采购价成交。
华坪，这座曾经以煤炭闻名的县城，自1995年开始规模化发展芒果产业以来，如今已成为云南省芒果种植第一大县。2016年，华坪县第十三次党代会提出打造“全国有机晚熟芒果示范基地”的目标，再次将丽江华坪芒果得天独厚的发展优势提到了新的高度。
随着深加工企业的发展和电商网络的覆盖，丽江华坪芒果的无限商机正信步走来。
晚熟芒果
填补市场空白档期
畅销海内外
八月的龙头果子山，漫山遍野的芒果树上硕果累累。宽敞平坦的柏油马路，连接着水泥铺就的曲径，通往各家各户的芒果园。果农们很高兴：“路修好了，芒果才不会坏在路上。”
李德福家的三层小楼坐落在山腰间，掩映在葱郁繁茂的芒果林之中。在李德福家里，广东客商李海平正在指导工人分拣芒果。往年七八月份，他先去攀枝花采购，今年却先来到华坪，“热农1号这个品种有优势。”李海平说，前几年，广东人热衷送月饼，现在则流行送芒果。
华坪芒果的好，华坪人懂，果商心里更清楚。
这还得从“晚熟”说起。每年春夏，海南、广西的芒果相继成熟上市，芒果的高峰期来了。但夏天一过，8—10月份整个中国乃至亚洲都少有新鲜芒果上市。这时候，华坪晚熟芒果才粉墨登场。
晚熟芒果，物以稀为贵。全国各地的客商，涌入华坪，他们亲自到果园考察，与果农讨价还价，支付定金，提前预订。借助完善的物流系统，华坪芒果进入广东、海南地界，在全国的芒果主产区打下一片江山，并销往北京、江浙乃至迪拜，在国内外市场声名远播。
此次来到全国纬度最北端的优质晚熟芒果产区，李海平计划采购150万市斤芒果。每年春节后，李海平如候鸟迁徙一样，按照芒果上市的先后时节，由海南三亚、琼中、广西百色，至元江、攀枝花、华坪，一路采购芒果销往全国各地。
“晚熟，是华坪芒果的特色。”李海平说，秋天，国内其他地方的芒果都落潮了，而华坪芒果才兴起，成熟期从8月份一直延续到10月底，填补了市场空白。李海平的芒果销往广东、江浙一带，这一带饮食习惯偏甜，糖分高的芒果品种比如“凯特”，便十分受欢迎。
北京果商王志祥采购的芒果，主要销往国内一线城市。这是王志祥来华坪采购的第五年。作为华坪芒果的长期采购商，在华坪县物流交易中心，每天王志祥的工人将芒果成箱装车，每车装载33吨。
“天气好的话，每天采购200吨，最多时，达到330多吨。”王志祥说，华坪芒果能得到外地认可，原因在于生长周期长，糖分够，无污染。
为了发展芒果产业，培育精品芒果，华坪的种植户们成立了大大小小的芒果种植协会和合作社，一起分享芒果种植经验。李德福是农欣芒果种植专业合作社理事长，也是芒果种植大户之一，经过20多年的自行摸索，他总结出一套芒果种植的科学方法，他的果园自2006年起开始盈利丰收，10年间平均每年销售额达70万元。
目前，在龙头果子山上，农欣芒果种植专业合作社拥有果园1200多亩，农户196户，仅去年产值就超过3200万元，户均收入达16.3万元。
有机芒果
打造安全生态产品
树立华坪果农新标杆
如果说晚熟是华坪芒果进入海内外市场的敲门砖，那么品质就是华坪芒果的名片。
好芒果所需要的营养全靠有机肥，有机肥的主要来源是农家肥。前几年，李德福建了一个农场，养了80头牛。李德福说：“种芒果的肥料，就全靠这些牛产的农家肥。”
“丽江市总容量最大的沼气池就
在我的果园里。” 在果农庄代康的果园里，他采用种养结合的模式，构建了一套较为成熟的生态农业有机循环系统，通过养猪生产沼气，除供生活日用外，还能为芒果园里的杀虫灯提供能源，沼液、沼渣则是种植芒果最优质的肥料。
种植芒果，先有质量，再有产量。庄代康是绿康源农业开发有限公司负责人。去年，他在果园里建成了养殖场，今年下半年，他打算养500头猪和300只鸡，生产有机肥。
“采用人工除草，绝不施用化学肥料，使用几十米深的地下水灌溉。”这是庄代康种植有机芒果的秘密。庄代康的463亩芒果树，严格遵照这个标准，保证芒果种植的每一个环节都不受人为污染。结果他的芒果卖到了每市斤20元的好价钱。
放眼整个华坪境内，截至今年6月底，华坪芒果种植面积已达19.2万亩，占云南芒果总面积（云南今年预计53万亩）的36.2%。
目前，华坪县已通过了国家1万亩绿色食品基地认证，7.8万亩芒果获得了无公害农产品基地认证，12家企业和合作社获得有机转换认证。今年，针对符合条件的企业和合作社，华坪县农业局已着手进行下一批的申报认证工作。
华坪县农业局局长王国华介绍，“所谓有机认证，是指认证机构独立工作，对申报食品产区的空气、土壤、灌溉水进行严格检测、对生产过程进行严格的监控、对产品进行严格的检测，只有达到标准，才具备申报有机食品认证的条件。之后，在1至3年的转换期内，还要跟踪检测，合格了才能成为有机产品，获得有机食品认证。”
庄代康的芒果园是获得有机转换认证的果园之一。明年，他将获得有机食品认证。“我不一定能满足所有人对口感的需求，但一定要满足所有人对食品安全的需求。”庄代康说，生态种植理念，吸引华坪、攀枝花等地的顾客专程驾车来到果园，只为买两三件芒果。
为了保证芒果品质，让消费者放心，庄代康的每一箱芒果盒上都印有华坪芒果“身份证”，上面除了有芒果名、出品人、产地、采摘日期、生产人和联系电话外，还印有指纹，实现问题芒果可追溯倒查。
未来，庄代康打算完善芒果“身份证”，让每一箱芒果都有自己的编码，实现全程可追溯，对芒果质量负责到底。他还计划发展旅游农庄，让人们不仅可以在果园里采摘有机芒果、蔬菜等，还可以在小型加工厂里体验芒果DIY加工，制作芒果干、芒果冰淇淋、芒果冻丁等。
今年，热科院检测中心和农业部热作产品质量安全风险评估实验室将到果园里挂牌成立“云南高海拔芒果生产全程质量安全控制技术研究基地”。
助力果农
企业家转型
开发多元化芒果产品
目前，华坪正在办理注册“华坪芒果”商标，着力打造以优质晚熟为特色的华坪芒果品牌。鲜芒果、芒果干、芒果原浆、芒果醋等系列产品不断推向市场。
芒果产业的发展优势和广阔前景，令当地众多煤老板纷纷从“黑色煤矿”转向“绿色芒果”。吴朝顺就是其中之一。
谈起当年为何孤注一掷卖掉煤矿转而发展芒果深加工，吴朝顺表示，这并非是一时兴起，而是深思熟虑之后的决定，“我以前爱喝水果醋，家乡又盛产芒果，所以我打算做特有的芒果醋饮料。”
47岁的吴朝顺，从1986年以来就一直从事煤炭生产，在华坪县境内有两个煤矿和一个洗煤厂，在贵州也有一个煤矿。2012年9月，在做了26年的煤炭生意后，吴朝顺一次性卖掉3个煤矿和一个洗煤厂，10月组建起华坪县星火农贸有限公司，开展芒果醋饮料的研发和生产。
当时网上查不到任何关于芒果醋的生产工艺和生产设备。他用相关的饮料、医疗设备和自己设计生产的2台芒果过滤设备一起进行优化组合，聘请了一个技术团队一起进行实验，研发了10000多个样本，进行反复试验，经历748次的失败后，在第749次
的试验中，芒果醋终于试验成功。
通过使用全封闭自动化的生产线，每年加工芒果约1.3万吨，年产4万吨芒果醋饮料。吴朝顺研制的“雪芒”芒果醋，成为目前中国唯一使用芒果原浆酿造的芒果醋。
随着华坪芒果种植面积加大，如何消化多余芒果，延伸芒果产业链？芒果企业的管理者们，面临着共同的难题。华坪县华农科技开发有限公司董事长杨振雄，较早地将目光聚焦于产业结构调整和优化，致力于芒果深加工。
2013年起，该公司与广西热带作物研究所合作，先后引进芒果干加工技术、芒果冻干技术，打造低硫、无添加、原味的有机芒果食品。
通过一条年产100吨的生产线，华坪县华农科技开发有限公司加工着大量芒果，除该公司的1000亩有机芒果基地芒果外，每年还需要收购芒果500吨左右，才可满足生产线的需求。
“我们公司，是西南地区首家使用无硫技术加工芒果干的企业，引进后，试生产了3吨的芒果干，2015年芒果干正式投入市场，在丽江和华坪试销了10吨的芒果干，市场反响很好。”杨振雄说，今年公司预计生产30吨芒果干，产值达500万元左右，可解决210吨左右的芒果鲜果销售。
到2018年，该公司将建成年产500吨的芒果干生产线和年产100吨的芒果冻干生产线，吸纳本地3000多吨的鲜芒果。
芒果干在外地的市场占有量更大，除了在丽江销售外，通过微商和淘宝两大平台，结合线上线下的销售渠道，“小蜜蜜”芒果干已销往昆明、北京、江苏等地。未来在深加工方面，该公司将生产芒果果糕、速冻芒果块和芒果饮料，促进芒果产业的全面发展。
进军电商
培养“互联网+”思维
为华坪芒果插上翅膀
近年来，华坪芒果龙头企业主和果农以市场信息和营销网络、电商平台、需求群体为重点，正在逐步建立、健全华坪芒果市场营销体系。
走进华坪宗信果业有限公司仓库，一箱箱的芒果已完成装箱，正等着快递公司前来把它们带走，送到全国各地的买家手里，品尝华坪芒果的甜美。
“今年6月底，我们开始在微信平台上销售精品芒果，1个多月里，销售了15000多件芒果，平均一天销售200—300件。”华坪宗信果业有限公司总经理吴玮说。2016年初，随着销售业务的不断扩大，华坪要德农产品电子商务有限公司注册成立，专注于电商销售。
吴玮说，公司目前有来自全国各地的60多个钻石代理，通过微商层级代理模式，华坪芒果销往全国各地，“华坪芒果的所有品种，我们都会在电商平台上进行销售。”他计划在丽江和大理开实体体验店，顾客可在店内免费品尝华坪精品芒果和芒果干、芒果醋、油底肉、鸡■油等地方生态特产，同时，只需扫二维码，就可在淘宝网下单。
华坪金芒果生态开发有限公司是较早涉足电商平台的企业之一。“2014年7月，公司开始在网上销售芒果，仅20天的时间已经在网上销售精品芒果鲜果6万多斤，平均每天要将3000斤左右精品芒果鲜果通过快递发送到全国各地。”华坪金芒果生态开发有限公司董事长邹杰说，第一次“试水”，鲜果销售就取得了超常规的突破。
2015年，通过互联网销售鲜果、芒果干和芒果原浆，华坪金芒果生态开发有限公司销售额达3000多万元，占全年销售额的50%以上。
“去年都是客户打电话订货，销售额达到了17万多，今年我开始往电商发展。”庄代康说，通过云商汇电子平台和淘宝两个电商平台，他种植的芒果销往全国各地，主要以成都、北京、上海、广州为主，还远销西藏和青海。
今年4月，吴朝顺的芒果醋饮料正式在丽江推向市场。投放市场3个月，芒果醋在丽江、大理、昆明、攀枝花、成都等城市有了一定反响，已销售110万瓶。
吴朝顺将继续研发芒果深加工的系列产品，比如无糖型果糖、果冻、果糕、芒果肠等产品。目前，芒果醋已进驻昆明金鹰B座和掌合天下电商平台，实现线下与线上同步销售，“这是我的二次创业，我会一直做下去的。”
华坪全县芒果种植面积
19.2万亩
占全国芒果种植面积 6%
占全省芒果种植面积36.2%
产值7.5亿元
全县总人口17.2万人
人均占有芒果面积1.12亩
“华坪芒果产业，经过历届县委县政府的艰苦努力，从无到有、从小到大，短短50年时间，面积发展到今年的19.2万亩，挂果面积达到11万亩，预计产值7.5亿元，成为名副其实的云南芒果第一大县。华坪芒果产业发展这么快，产量这么高，下一步向哪个方向发展，这是个大问题。华坪县十三次党代会提出，要着力把华坪打造成为全国有机晚熟芒果示范基地。”
——华坪县农业局局长王国华
“市场是产品成为商品的关键，唯有强烈的市场商品意识，产业化发展意识，‘互联网+芒果’意识，才能开拓市场，不断提高市场占有份额，做大市场。”
——华坪县人大常委会主任、县芒果产业发展领导小组组长周贵翔
来源：云南网
