楚雄州楚雄市局举行2017年学校食堂食品安全应急演练

为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高食品安全相关部门的协调配合和应急处置能力，近日，楚雄市局在楚雄天人中学组织开展了学校食堂食品安全应急演练。楚雄市局相关职能科室、15个乡镇市场监督管理所所长、东瓜市场监督管理所全体人员，以及楚雄天人中学学校负责人等共计80人参加了此次演练。

演练采用模拟案例桌面推演方式进行，以模拟楚雄天人中学15名学生因在学校食堂食用交叉污染食物中毒的场景开展，演练分为事故报告、事故分级预警及响应级别、响应行动与指挥协调、现场应急处置、响应终结和善后工作6个环节。楚雄市市场监督管理局按照楚雄市食品安全事故应急工作流程，启动Ⅳ级重大食品安全事故应急预案，同时成立医疗救治组、事故调查组、维护稳定组、现场流行病学调查组及检测评估组、专家组、综合协调组共6个工作组，实施应急救援。整个演练活动严格按照程序展开，紧张有序，有条不紊。此次疑似食品安全事故应急演练取得了圆满成功，为今后处置食品安全突发事件积累了很好的经验，打下坚实的基础。