市领导检查节前食品安全 米线“穿衣”前要消毒两次

    2月15日，昆明市副市长杨皕一行调研我市节前食品安全情况。检查组指出，各级各部门要严格把好食品安全关，确保群众吃得安全、吃得放心。

        检查组先后对米线、蔬菜、熟食等进行调研。在雁隆食品制造有限公司，检查组认真检查了米线的生产流程，详细询问每一道工序的生产情况。企业负责人介绍，昆明现有7家获得食品生产许可证的米线加工企业，其中3家实现机械化生产，米线从磨浆、蒸浆到成型、冷却、包装，所有流程都在一个流水线完成，每一环节都有专门人员负责，并且米线在穿上“衣服”之前，必须经过两次严格的消毒，一次为米线成型后过水紫外线消毒，一次为风干过程中的消毒。

        据介绍，去年我市全面启动米线生产环节专项整治，摸底调查昆明169家米线生产厂家，按照“取缔一批、规范一批、提升一批、培育一批“的工作目标，最终获得认证的企业有7家，61家厂家进行规范生产。米线是昆明市民日常生活中最喜爱的食品之一，据了解，昆明每天需要的米线量达350吨以上，但目前“穿衣米线”遇到供求不平衡的难题，不过，该企业负责人说：“只要我们把好米线的安全生产关，保证米线的口感和质量，‘穿衣’米线会越来越受欢迎。”

        随后，检查组来到昆明晨农绿色产品有限公司，查看了蔬菜的农残检测等情况。检查组还到昆明百大呈贡新都会店和南亚风情园怡心园餐厅，了解春节前的食品供应情况和食品安全把关情况。 检查组要求，各级各部门要严格把好食品安全关，建立信息化平台，不断完善溯源体系，让食品安全监督工作形成长效机制，各县区要根据自身特色及时发现问题、解决问题，对违反食品安全法律法规的企业坚决予以打击，营造良好的经营氛围，让老百姓吃得安全、吃得放心。（昆明日报 记者董宇虹报道）